要谈到鸭子，乐山人是很有发言权的

从鸭头到鸭脚

鸭子身上的每个零件都被运用到了极致

吃法还花样百出

今天，触摸妹就来马克这些

被乐山人搬上餐桌的鸭子们

（今晚就吃你，卖萌也没用！）

卤鸭儿绝对是我们乐山声名远播，引以为豪的美食，一只完整的鸭子，外层色泽棕红，外面焦酥的皮带些微甜，里面肉质非常鲜嫩，相传卤鸭儿还是从清朝就流传下来的宫廷美食喔！

赵鸭子

新村街号

卤鸭儿有一道工序没有做好的话，就很容易有一股腥味。赵鸭子甜度适中，吃完整只下来也不会觉得腻，肉质很松软。很多食客也是慕名而来，老板很心细，用大功率风扇吹凉再抽真空，这样做鸭子口味变化小、保存时间长。

纪六孃

致江路69号

纪六孃的火爆程度，触摸妹觉得根本不用介绍了，稍微遇到个节假日，排队的人可以把整条街都站满！尤其说下藤椒味的鸭脚板，又麻又鲜！舌头都要跳出来了~

老鸭汤是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。它炖出来的汤鲜味美，萝卜酸香爽口，具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、一年四季都能食用！

川渝老鸭汤

岷河中街18号

川渝的鸭子炖的时候很长，一筷子下去，鸭肉就可以被夹起来，肉质松软，汤里的萝卜鲜酸，提升汤底的味道，又可以盖住鸭子自身的腥味。夹起一块鸭肉蘸上红油蘸水，鲜辣无比！另外，他家的青菜米饭很有特别，推荐~

北京烤鸭曾在百年以前传至欧美，广为流传，成了如今的世界美食。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，尤其是用面皮夹卷着荤素一起食用，味道一绝。

德香苑

万青路万达广场3F

如果你还不知道乐山也可以吃到正宗的北京老鸭，那就太low了。德香苑的烤鸭很正宗，色泽红润，外脆里嫩，肉质很细嫩，味道醇厚。蘸酱吃不觉得腻。剔好的鸭肉规规矩矩的摆放在盘子里，筷子都来不及拿，直接上手！

仔姜切丝，把配料过油后将鸭子合在一起翻炒，加上泡制的红辣椒，形成独特的美食。

罗记仔姜鸭子面

清风街号

只知道牛肉、臊子、鸡、排骨可以煮面？啧啧啧，仔姜鸭子面给你涨知识！罗记家的面可以说是煮出了新花样，这么多大块的鸭肉配上香辣的汤料，还有新鲜提味的仔姜一起煮碗面给你，看着都流口水！

鸭肠，是火锅中与毛肚并驾齐驱的经典及必点菜品。吃火锅烫鸭肠，新鲜是其最基本的要素，特点是：口感好，鲜嫩爽脆！常吃鸭肠能养胃美容喔~

重庆鸭肠王自助火锅

龙游路西段号

看这一碗碗色泽鲜艳，新鲜光滑的鸭肠，触摸妹是巴不得现在马上有个锅在我面前拿去涮两下！重庆鸭肠王是自助形式，除了特色精品鸭肠敞吃以外，还有各种新鲜的鱼、牛肉、素菜……巴适的板！

一个星期不吃两顿宵夜简直对不起自己肚子上的肉，啃两个卤鸭脑壳是必须要有的！卤过的鸭脑壳色泽鲜黄，味道鲜美可口，卤香回味，是宵夜不二之选。

让鸭脑壳飞

白燕路通江中国农业银行对面

实不相瞒，触摸妹昨天就给家中的母上专门去打包让鸭脑壳飞，他家的鸭脑壳出奇的好吃，鸭头从中间切开可以看到里面塞满了的花椒等配料，让鸭脑壳非常入味，光是啃到鸭皮都能吃出爽辣的海椒味，再配瓶啤酒，爽！

喂

这么多花式吃鸭的地方

你要带触摸妹去超哪家喃？

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妈妈再也不用担心我拍照不好看了~

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