冰糖脆皮金桔里面含丰富的维生素A和维生素P，它能够有预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、避免肌肤松弛生皱的作用，它还有理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎的作用，它还能强化微血管弹性，同时它还可以作为血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。金桔皮里面富含80%的维生素C，果皮它还有解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，并且金桔皮里面富含的东西比金桔多。

冰糖脆皮金桔多方价值

观赏价值

金桔果实金黄、具清香，挂果时间较长，是极好的观果花卉。它既宜作盆栽观赏及盆景，同时其味道酸甜可口，有多方营养价值。在南方暖地，亦将其果树经营栽植。盆栽金桔四季长青，枝叶繁茂，树形优美。夏季开花，花色玉白，香气远溢。秋冬季果熟或黄或红，点缀于绿叶之中，可谓碧叶金丸，扶疏长荣，观赏价值极高。

医用价值

金桔不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

金桔食用方法

金桔最好是洗干净后直接嚼食，金桔里含有维生素c，54度以上的温度会破坏维生素c，而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多，所以最好果皮和果肉一起吃，也可榨汁喝，但会损失植物纤维素。

生吃金桔：金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。

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