要清除这种自由基,应多吃下列“还原食物”:

因此,营养师建议人们要适量摄取此类食物,尤其要小心过犹不及

原花青素的抗氧化能力是维他命c的20倍、维他命e的50倍,主要存在于葡萄籽和皮中,吃葡萄时,可以将籽与肉嚼碎同食

番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命c的20倍,可以说是抗氧化的超强斗士每天摄入10毫克番茄红素,对于清除体内自由基、消除疲劳、提高身体免疫力、美容美肤有明显的促进作用

3、葡萄

15、坚果

不过,又因为坚果类食物含有高油脂,如果摄取过量,不但有致胖的危险,由高油脂所造成的氧化反应还会损害维生素e的抗氧化作用

其中小番茄的维他命c含量更高,可以让抗氧化的火力再猛一些

作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少黄胡萝卜了发酵的过程,抗氧化的成分就少了许多,火力也相应小了许多而用葡萄酿成的红酒因经过发酵,其抗氧化能力得以提高因此,在吃葡萄的同时,再适量饮用些红酒,你容颜上的皱纹会降临得晚一些,肌肤老化迹象也会小得多

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山楂所含有的黄酮类物质和维生素c、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成,增强机体的免疫力,还有防衰老、抗癌的作用

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14、蘑菇

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我们都知道,人体每天都需要能量的补充,吃的食黄胡萝卜物在体内经消化代谢,氧化产生能量在这一过程中会产生自由基,它对酶蛋白活性有破坏作用,进而加速细胞的衰老

番茄的抗氧化火力猛烈,葡萄也逊色不到哪里去葡萄中含有大量多酚类物质,其中最重要的是原花青素(0pc)——此物质具有抗自由基、保护心脑血管、调节血脂、预防高血压、抗肿瘤等多种作用

人体自身有抗氧化能力,这种能力来源于一种酶,这种酶可以对自由基进行分解,医学界把它称为人体的“清道夫”但是,随着年龄的增长,人体内的酶活性下降,最后体内的抗氧化能力就无力清除那些不断积蓄下来的自由基

那便是熟吃虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命c会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更超强新疆萝卜麻

富含维生素e的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)能清除自由基,除了具有抗氧化功能之外,还能修护皮肤组织

2、山楂

1、番茄

番茄红素属于脂溶性类胡萝卜素的一种,它的吸收和转运必须溶于油或脂肪中才能利用,所以,食用烹炒的番茄或者番茄酱会有利于番茄红素的吸收番茄红素的热稳定性较高,加热可使番茄细胞裂解,比生食更易被人体吸收利用

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在自由基的作用下,胶原蛋白会发生反应,使皮肤得不到足够的营养供应,造成皮肤组织活力下降,失去弹性,产生皱纹、全身皮肤老化、肤色暗沉等同时,随着年龄的增大、自由基增多,自由基腐蚀体内蛋白细胞和脂肪细胞的腌黄萝卜程度也日益加深,脂褐素越积越多,从而导致色斑慢慢形成、显现

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