对于吃货们来说,心里有喜欢吃的美食但却叫不上来名字就有些悲催了,这简直就是在用生命演绎——“爱你在心口难开”!所以村长今天为大家奉上料理相关的单词,方便你随时随地都能对料理“爱从口出”! 基本词汇知道这些基本词汇,是作为吃货的入门要求! 1.メニュー:菜单 2.献立(こんだて):食谱 3.定食(ていしょく):客饭,份饭 4.バイキング:自助快餐 5.中華料理(ちゅうかりょうり):中国菜 6.精進料理(しょうじんりょうり):素菜 7.会席料理(かいせきりょうり):丰盛宴席(日本料理的一种) 8.懐石料理(かいせきりょうり):(品茶前)献给客人的日本式菜肴 9.本膳料理(ほんぜんりょうり):正式日本宴席 10.ふぐ料理(ふぐりょうり):河豚鱼料理 11.北京ダック(ぺきんダック):北京烤鸭 12.しゃぶしゃぶ:涮羊肉 13.鍋(なべ):火锅 14.寄鍋(よせなべ):火锅 15.ジンギスカン鍋:烤羊肉 16.ハム:火腿 17.盛り合わせ:拼盆 18.五目:什锦 19.サラダ:色拉,凉拌菜 20.マトンと葱の炒め(マトンとねぎのいため):葱爆羊肉 21.鶏肉のミソ炒め(とりにくのミソいため):酱爆鸡丁 22.スッポンの甘煮:红烧甲鱼 23.酢豚(すぶた):古老肉 24.小豚の丸焼き(こぶたのまるやき):烤乳猪 25.中国スタイルのビーフステーキ:中式牛排 26.マーボー豆腐(マーボーどうふ):麻婆豆腐 27.茄子の魚味炒め(なすのさかなあじいため):鱼香茄子 28.ふかのひれ:鱼翅 29.燕の巣(つばめのす):燕窝 30.おこげとえびのあんかけ:锅巴虾仁 31.洋食(ようしょく):西菜 32.和食(わしょく):日本菜 33.日本料理(にほんりょうり):日本菜 34.刺身(さしみ):生鱼片 35.寿司(すし):寿司 36.握り寿司(にぎりずし):饭团 37.えびフライ:炸虾茶 38.碗蒸(ちゃわんむし):(加虾,鱼糕,香菇,白果等的)蒸鸡蛋羹 39.すきやき:鸡素烧,日本式火锅 40.焼肉(やきいく):烤牛肉 41.ゆでえび:清蒸虾 42.てんぷらどんぶり:炸虾客饭 43.うなぎどんぶり:鳗鱼饭 44.親子どんぶり(おやこどんぶり):鸡肉蛋盖饭,母子饭 45.山菜料理(さんさいりょうり):用野菜做的菜 46.焼き海苔(やきのり):烤紫菜 47.焼きするめ(やきするめ):烤鱿鱼 48.おでん:清炖菜,杂烩味 49.噌汁(みそしる):酱汤 50.納豆(なっとう):纳豆 51.お好み焼き(おこのみやき):杂样煎菜饼 52.ラーメン:汤面 53.そば:荞麦面 54.ざるそば:冷汁细荞麦面 55.かけそば:热汤荞麦面 56.きつねうどん:油炸豆腐面 57.てんぷらうどん:炸虾面 58.すり大根(すりだいこん):萝卜泥 59.おろし大根(おろしだいこん):萝卜泥 60.たくあん:腌咸萝卜 61.漬物(つけもの):酱菜 62.梅干(うめぼし):梅干 63.かずの子:鲭鱼子 64.目玉焼き(めだまやき):荷包蛋 调味料会说调味料,才能让食物更加贴合你的味觉! 1.マスタード:芥末酱 2.とうがらし(唐辛子):辣椒 3.ケチャッブ:蕃茄酱 4.とうばんじゃん(豆板醤):豆瓣酱 5.とうち:豆鼓 6.テンメンジャン:甜面酱 7.ごまベースト(胡麻ベースト):芝麻酱 8.こしょう(胡椒):胡椒 9.ウスターソース:黑醋酱 10.カレールー:咖喱块 11カレーこ(カレー粉):咖喱粉 12.チキンコンソメ:鸡汤块 13.シロップ:糖浆 14.メイプルシロップ:枫糖浆 15.はちみつ(蜂蜜):蜂蜜 16.バニラエッセンス:香草精 料理工序这就相当于是产品说明书,知道每道工序,你也能坐拥美食! 1.いれる(入れる):放入 2.あらう(洗う):洗 3.おす(押す):按压 4.おく(置く):放置 5.おろす:磨泥 6.かいとう(解冻):解冻 7.かたちをととのえる(形を整える):整好形状 8.かねつ(加热):加热 9.きる(切る):切 10.さす(刺す):刺 11.したごしらえ:烹调准备 12.つくる(作る):做 13.きざむ(刻む):划上 14.くわえる(加える):加入 15.つめる(诘める):挤入、装填 16.つつむ(包む):包 17.とかす(溶かす):溶解 18.とる(取る):取 19.ぬる(涂る):涂 20.ねる(练る):揉、搅拌、熬制 21.まぶす(涂す):沾(涂满) 22.まぜる(混ぜる):混合、调拌 器材词汇俗话说得好“工欲善其事,必先利其器”,吃货也是需要工具的! 1.あわだてき[泡立て器]:搅拌器 2.まないた[まな板]:砧板 3.ざる:竹篓 4.ふきん:抺布 5.はけ:刷子 6.めんぼう[麺棒]:擀面棍 7.せいろ[蒸籠]:蒸笼 8.かわむきき[皮むき器]:削皮器 9.せんぬき「栓抜き」:开瓶器 10.かんきり「缶切り」:开罐器 11.なべつかみ「鍋つかみ」:隔热手套 12.もくべら「木べら」:木匙 13.スケッパー(scraper):刮板 中式小吃不知道日本的,至少得知道本国的美食咯! 1.エビむしギョウザ「エビ蒸し餃子」:蒸蝦餃 2.かにみそシューマイ:蟹黃燒賣 3.チャシューまんじゅう:叉燒包 4.ちまき「粽」:粽子 5.ももまんじゅう「桃まんじゅう」:壽桃包 6.だいこんもち「大根もち」:蘿蔔糕 7.たまごいりパイ「玉子いりパイ」或カスタードパイ:蛋塔 8.ごまだんご「ごま団子」:芝麻球 9.マンゴープリン「mangopudding」:芒果布丁 10.あんにんどうふ「杏仁豆腐」:杏仁豆腐 11.はるまき「春巻き」:春卷 12.いまがわやき(今川焼き):红豆饼/车轮饼 13.おおばんやき(大判焼き):红豆饼/车轮饼*依照地域有不同称呼* 日式传统点心不知道也没关系,日式点心会吃就行! 1.わがし(和菓子):日式点心 2.うじきんとき(宇治金時):抺茶红豆泡冰 3.あられ:小仙贝 4.あまなっとう(甘納豆):甘纳豆 5.さくらもち(桜餅):樱饼 6.ぜんざい:红豆汤 7.だいふくもち(大福餅):红豆麻糬 8.せんべい(煎餅):仙贝 9.たいやき(鯛焼き):鲷鱼烧 10.だんご(団子):糯米团子 11.まんじゅう(饅頭):馒头 12.みつまめ(蜜豆):蜜豆 13.もなか(最中):最中饼 14.ようかん(羊羹):羊羹 海产品日本认爱吃鱼,众所周知! 1.いわし(鰯):沙丁鱼 2.さば(鲭):鲭鱼 3.あじ(鰺):竹策鱼 4.かつお(鰹):鲣鱼 5.たい(鲷):鲷鱼 6.まぐろ(鲔):鲔鱼 7.えび(海老):虾 8.いか(烏賊):乌贼 9.たこ(蛸):章鱼 10.ほたてがい(帆立貝):扇贝 11.あさり(浅蜊):海瓜子 12.かき(牡蛎):牡蛎 13.ししゃも:柳叶鱼 14.しらうお(白鱼):银鱼 15.たらこ(鳕子):咸鳕鱼子 16.いくら:咸鲑鱼子 17.うに(雲丹):海胆 18.あわび(鲍):鲍鱼 19.かに(蟹):蟹 粉类碰见好吃的,当然要说出来! 1.パンご:面包粉 2.かたくりこ(片栗粉):太白粉 3.しらたまこ(白玉粉):糯米粉 4.こむぎこ(小麦粉):面粉 5.はくりきこ(薄力粉):低筋面粉 6.きょうりきこ(强力粉):高筋面粉 7.コーンスターチ:玉米粉 8.きなこ(きな粉):日式黄豆粉 9.じゅうそう(重曹):小苏打 10.ホットケーキミックス:松饼粉 西式甜品饭后甜点来一打! 1.イチゴミルク:草莓牛奶 2.チョコレートミント:薄荷巧克力 3.マスクメロン:哈密瓜 4.ラムレーズン:兰姆葡萄 5.バニラ:香草 6.キャラメル:焦糖 7.バナナストロペリー:香蕉草莓 8.オレンジチーズケーキ:香橙起司蛋糕 正面评价获得吃货的认可,饭菜才能算好吃! 1.おいしい:好吃! 2.うまい:真好吃! 3.いいにおい(いい匂い):好香啊! 4.おいしそう:看起来好好吃! 5.たべた~い(食べた~い):好想吃啊! 6.なつかしい(懐かしい):好怀念! 7.おいしかった:好好吃啊! 8.いいね:好棒啊! 9.ばつぐん(抜群):太赞了! 10.ぜっぴん(絶品):极品! 11.ぜつみょう(絶妙):绝妙! 12.だいまんぞく(大満足):大满足! 13.しあわせ(幸せ):好幸福啊! 14.きれい:好漂亮啊! 15.すばらしい(素晴らしい):好棒啊! 16.すてき(素敵):好美啊! 17.ぜいたく(贅沢):太奢侈了! 18.さいこう(最高):太棒了! 19.かんぺき(完璧):太完美了! 20.まんぷくになる(満腹になる):肚子好饱。 21.コクふかいあじわい(コク不快味わい):耐人寻味。 负面评价虽然有时候饭菜也会不好吃,但是也算是一种体验! 1.おいしくない:好难吃。 2.まずい:真难吃。 3.まあまあ:普普通通。 4.味(あじ)がおかしい:味道怪怪的。 5.変(へん)なにおい:怪怪的味道。 6.新鲜(しんせん)ではない:不太新鲜。 7.かたい:好硬! 8.カラカラ:太乾了! 9.焦げている(こげている):烤焦了! 10.霉臭い(かびくさい):有酶味! 11.湿っぽい(しめっぽい):有点受潮。 12.水っぽい(みずっぽい):水水的。 13.渋い(しぶい):好涩。 14.油っぽい(あぶらっぽい):油油的。 15.油っこい(あぶらっこい):油腻腻的。 冰淇淋必备盛夏时节来一口冰淇淋,那清爽简直了! 1.冷たい:好冰啊! 2.エレガント香り:很高雅的香味。 3.舌の上ですっと溶ける:在舌尖上瞬间融化! 4.きめ細かな口当たり!:很细致的口感! 5.優しいおいしさ:香醇可口! TV美食秀实况对话: A:この濃厚な旨味と香り。 (真是香浓又美味。) B:口の中で本当にとろけていきますね!(完全在口中融化开来呢!) A:たまんあいですよ! (好吃得不得了!) B:早く食べなきゃ、とけちゃうよ! (快点吃,要融化了啦!) 遇见好吃的就赶快去吃,因为也许不久以后,它就会融化了! 近期文章(直接点击即可)?秋天用日语写信你会用到这些|语音 咨询、预定酒店时用到的日语|日本格斗家爸爸镜头下的女儿 我坚持的意义日语没学好其实不怪你!|求婚告白的日语 小偷与“泥棒”的关系|爱猫的日本人|浴衣上的花纹|“备胎”用日语怎么说?|日本10位动漫大师|自古英雄出少年|“小三”用日语怎么说|动漫中的青梅竹马CP|金鱼味的素面|日本女生最喜欢的20种姿势 和菓子大福|美男子藤木直人 精彩话题(直接点击即可)?做日语翻译是怎样一种体验?|在日留学打工是怎样一种体验?|找一个会日语的男朋友是怎样一种体验?|玩cosplay是怎样一种体验?|在日企工作是怎样一种体验?|疯狂是怎样一种体验? 流行曲日语版:给
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