解腻神器，酸甜可口，脆辣下饭。

ByFC美食煮意

用料

白萝卜克盐0克糖克白醋10克小米椒0克蒜瓣

做法步骤

1、白萝卜洗净去皮切成小方块（一）

、（二）

3、放入盐拌均匀腌制一个小时（一）

4、（二）

5、准备糖醋水:锅中倒入水+糖，煮开后关火倒入白醋＋盐（备用）

6、把腌出的水分倒掉

7、倒入凉白开淘洗一遍

8、萝卜块沥干水分后放入干净的玻璃容器内

9、放入提前准备好的小米辣，和蒜片（1）

10、倒入糖醋水没过食材

11、密封好冷藏放置一天以上即可食用

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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