主料：白萝卜克

辅料：鸡蛋克，木耳(干)40克，调料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克

做法：

1、萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。

3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。

白萝卜排骨汤：

主料：

猪大排、白萝卜、盐、味精、姜

做法：

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅

萝卜丸子：

主料：

大萝卜克，鸡蛋1个。调料油克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

做法：

1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

萝卜糕：

主料：

玉米粉公克，粘米粉公克，白萝卜公克，配料：公克，腊肠公克，香菇50公克，虾米85公克，玉米油7大匙，芝麻少许，清水2碗，酱油1大匙，糖1大匙，米酒1大匙，萝卜糕调味料：3小匙，糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉少许

做法：

玉米粉公克，粘米粉公克，白萝卜公克，配料：公克，腊肠公克，香菇50公克，虾米85公克，玉米油7大匙，芝麻少许，清水2碗，酱油1大匙，糖1大匙，米酒1大匙，萝卜糕调味料：3小匙，糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉少许

山药萝卜粥：

主料：

糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片

做法：

1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。

2、山药去皮切段水浸泡，萝卜去皮切小块，香菇洗净切小粒。

3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫，大米、萝卜、香菇放内胆。

4、放山药，热水，内胆放入电压锅中。

5、加盖按下营养饭-煮粥健。

6、加盐调味，滴几滴香油拌匀，盛碗中撒上葱花即可。

秋补螃蟹萝卜汤：

主料：

膏蟹1只约克，萝卜克。龙骨克，生姜50克，盐、黄酒、胡椒粉

做法：

1、龙骨加生姜，凉水入锅焯水，水开后撇去血沫，捞出。

2、焯水后的龙骨置砂煲中，加适量热水和生姜，大火烧开后转小火后约2小时关火备用。

3、膏蟹宰杀收拾干净，切块。

4、萝卜切线，生姜切丝。

5、取步骤2的高汤适量，置小砂煲中。

6、下萝卜丝和姜丝，大火烧开后转小火煮约15分钟至萝卜丝变软。

7、下螃蟹，大火煮约5分钟，加少许盐和现磨胡椒粉即成。

萝卜炖牛腩：

主料：

牛肉、萝卜、食盐、油酱、葱姜、八角、白糖

做法：

1.萝卜切块

2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用

3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒、加入酱油、糖翻炒均匀

4.加入水没过牛肉、加入盐、蒜、大料、葱段、姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟

5.加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可

香菜萝卜生姜汤：

主料：

香菜、萝卜、姜

做法：

1.香菜洗净，去叶子留根茎

2.生姜切片

3.白萝卜洗净，切片

4.香菜、生姜片、白萝卜片，加冰糖，加适量水煮15分钟即可

萝卜牛肉水饺：

主料：

萝卜、牛肉、盐油

做法：

1.牛肉馅，用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟

2.姜切沫，牛肉馅里加姜沫及清水克搅拌均匀

3.白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒

4.大葱切细末

5.牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、饺子馅调料、酱油、香油拌匀，即成

萝卜鲫鱼汤：

主料：

鲫鱼、萝卜、食盐、油酱、葱姜

做法：

1.白鲫鱼去鳞杀好，洗净鱼肚和鳞片。控干水份，可以用厨房用纸擦干。白萝卜去皮切丝，姜切片，葱切段。

2.锅中大火烧热，倒入适量食用油，放入切好的姜片爆香，用姜片擦下锅边

3.放入鲫鱼，煎成两面金黄后加入适量的热水或冷水。大火烧开后，倒入切好的萝卜丝，盖上盖大火继续烧10-15分钟后改中小火继续慢煮，出锅前加入适量的盐即可，味精可放可不放，汤头已经很鲜了。最后撒上葱段

萝卜鸡蛋汤：

主料：

萝卜、鸡蛋

做法：1.白萝卜一根洗净

2.切成丝

3.锅中加水葱姜

4.鸡蛋打入碗中淀粉加水兑成液体

5.水开后下入萝卜丝

6.锅开后倒入蛋液盐鸡精

7.倒入水淀粉

8.烧开撒上胡椒粉淋上香油即可