走南闯北常在和朋友约饭时

听到朋友说吃不惯羊肉

小编心下想

怎么能不爱吃羊肉呢

那是你没吃到好吃的羊肉好嘛

话说各种烤、涮、煮、焖、炖

好吃的羊肉

绝对让人欲罢不能

……

小编对羊肉是欲罢不能的

说起吃羊肉

最数我们巴州人最会吃了

如果你让一个巴州告诉你

羊肉有多少种羊肉吃法

关于这个话题和你说三天也说不完

为什么这么说

因为巴州这片土地遍地都产羊肉啊

羊不但是我们巴州农牧民的主要经济来源

也是我们文化重要的组成部分

就连大人们玩的游戏

都和这羊有关

比如下图这叼羊

但是你让爱吃羊肉的巴州人

说一说哪的羊肉好吃

所有巴州人一定告诉你

在巴州尉犁县

那的羊肉才逮嘞

其实天下羊肉众多

为啥这尉犁羊肉最香尼

这里可有有据可查

有料可说的

1肥而不腻

这羊肉如果不肥，一定不香，但是如果过于肥，就太腻人了。

咱正宗的新疆尉犁县羊肉、肉质细嫩。

肥而不腻，高营养、低脂肪，

易消化，胆固醇含量少。

那问题来了，

我们的羊肉怎么就肥而不腻了呢？

其实就是一个原因

为了吃饱，这羊一天满山跑，

这一跑啊，羊身上全是肌肉，

你说这肉能肥吗？

这就是尉犁羊的生长环境，这属于荒漠草原，不多走几步，吃不上草是真的

2鲜而不膻

羊肉这鲜啊，一般人认为这羊肉首先是要嫩，其次是要有羊肉的清香，但是不同的人会对这个清香有不同描述，甚至认为这羊肉，有膻味才是鲜，对此，我们新疆人只能呵呵，谁说羊肉一定要膻!别的地方羊如何有膻，就不详说，但是我告诉你新疆的羊为啥没有膻味。新疆尉犁山羊每天在荒漠草原上吃的是甘草、骆驼刺、罗布麻、胡杨叶这些即可入药亦可食用的弱碱性的草本植物，在吃的同时就自动排酸，有人都开玩笑，说我们尉犁县的羊拉的都是六味地黄丸。这还不算，这样每天喝的水也是讲究，都是富含矿物质的冰川雪水和地下泉水，说起来，这羊的生活比人活得还健康。

3原汁原味

“清水煮羊肉，满屋都飘香”。直接烹饪，简单美味，这是新疆尉犁山羊肉最正宗最独特的吃法。不管是口感还是营养，新疆尉犁山羊肉都是一级棒的，平时不爱吃羊肉的人都赞不绝口，爱吃羊肉的根本停不下来。

4健康营养

吃的是中草药，喝的是冰川雪水，尉犁羊肉质Q弹，肉性温热，脂肪适中，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，是冬季里极好的补品。冬天吃一顿尉犁羊肉，连秋裤都不用穿了！

这么好吃的羊肉，

怎能让你错过！

欢迎您来我大美巴州旅游

领略一下巴州美食尤其是

尉犁的烤全羊

来源：掌上巴州