农历十一月十二星期二

年12月22日12:47:55

北国风光，千里冰封，万里雪飘。

望长城内外，惟余莽莽；

大河上下，顿失滔滔。

——毛泽东《沁园春?雪》

冬至这天《易经》有＂先王以至日闭关，商旅不行＂之说。意思是说这一天黑夜最长，阴气最重，是最接近＂死亡＂的一天，最好什么事也不干。

冬至后，阳气缓缓回升，白天慢慢变长，是阴阳转化的关键节气，也是夏病冬防、冬病冬治的最好时机。所以古时冬至也喻意为新生命的开始。

古代以冬至为一年之始，

遂有“冬至大如年”之说。

每年冬至这天，南方人喜欢吃汤圆，北方人喜欢吃饺子。吃货们准备好了吗？

制作前将糯米洗净，放入饭甑蒸熟后，趁热迅速倒进石臼，两人或三人手握大木锤，不断使劲地捶捣，另一人配合用手不停翻转，使之捣捶受力均匀。捶至粘糊、绵韧状，趁热快速用手捏出小块状，放入早已准备好的豆砂糖粉中随心翻弄几下，便可食用，其味清香扑鼻，味道极佳。

甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，是冬至日最具代表性的食品。冬至前，农家主妇纷纷舂糯米粉(今多为机械辗制)，有的互通有无，馈赠亲友。

吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。

红萝卜、一小把菠菜，一般大小的紫甘蓝四分之一就足够了。按照一般饺子的做法，即可成型。

两种粉拌一起，用刚烧开的开水拌入，一开始用筷子搅几下，，之后用手揉搓成团即可。肉末中加调味料拌匀，取一份，先用手捏边缘薄，中间厚的样子。再用擀面杖擀成饺子皮样，放入馅和油锅中。

制作饺子馅，将韭菜切碎，加入炒熟的鸡蛋，虾皮，糖盐味精，香油，稻米油搅拌均匀。菠菜烫熟，加水放料理机中打碎，过滤出汁。一半面粉加菠菜汁和成绿色的面，一半面粉加清水和成白色的面。包饺子，将馅放在面皮上对折，两手的拇指食指往中间挤。

◆◆◆

不管南方北方，冬至日都有好吃的。

一年一度冬至到，别忘了馈劳自己一下哦~

冬至民俗

古代，冬至放假！

《后汉书》记载“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政”意思就是今天最好什么事也别做。

《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”也就是说，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。

饮食民俗

北方冬至宰羊、吃饺子；南方在这一天则会吃米团、长线面。俗话说，“吃了冬至面，一天长一线。”

冬至养生●重点

一、冬至养生要藏阳气，重点在“躲”！躲暴饮暴食、躲寒凉、躲是非等。

二、冬至补阳，太阳是天下第一大补品！要晒后背?阳气。

三、冬至养生饮食不可过咸，咸伤肾。

冬至养生●攻略

冬藏要藏阳气！冬天阳气藏得好，春阳才能焕发出勃勃生机。而冬至是阴阳转化的关键节气，也是人体阳气最弱的时节，要学会“躲”才能养护好体内微弱的阳气。

冬至正值岁末年初，很快就会迎来元旦，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。因为此时，阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。

冬至时节人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，这时要躲着寒凉，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭，才能不感冒生病。

中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。

冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，躲去是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病。

天下第一补阳品是——太阳！

万物生长靠太阳，尤其是在冬天！想要补充人体的阳气，最简单的方法是——晒太阳！但需要注意的是，能有效补阳的方式是晒背部。

因为背部是人体督脉所在，中医认为督脉是人体的阳经，有调节阳经气血的作用。

方法：可以在中午找一个向阳的窗边晒晒后背，全身都会很温暖。

腰眼为经外奇穴，位于人体腰部第四腰椎棘突左右3—4寸的凹陷处。

用手掌搓腰眼和尾闾，不仅可以疏通经脉、强壮腰骨，还能起到固精益肾和延年益寿的作用，且男女都适用。

方法：双手搓热后，紧按于腰眼处片刻，再向下重推至尾闾部，每日反复50-遍。

冬季养生饮食不宜过咸，过咸会伤肾，损伤阳气。此外，饮食上还要注意不可过食辛辣刺激之物。

冬季进补可食用羊肉、牛肉等温热的食物防“三九寒冷”。但不可过食，过食易上火。

此外，冬至时节，天气寒冷干燥，导致鼻咽干燥、皮肤缺水，易上火，别忘补充津液，可食用荸荠、藕、萝卜、白菜、猕猴桃、柚子、桔子等滋阴去燥的食物。

冬至艾灸督脉：大椎、肾俞、脾俞。

冬至艾灸任脉：太溪、关元、神阙、中脘。

冬至是阴阳二气自然转化的时候，在阴阳交接的时候艾灸肚脐（神阙穴）最能激发身体阳气！

方法：每天一次，每次15—20分钟。

功效：调整阴阳平衡，调和气血，增强免疫力，益寿延年。

冬至养生●食谱

01

『羊肉萝卜饺子』

食材

羊肉、猪肉、萝卜、葱末、姜末、盐。

做法

1、羊肉搅成泥，萝卜插丝剁馅，加上葱末、姜末、盐即成馅。

2、包在擀好的皮里下锅煮熟即可。

功效

营养价值全面，对所有虚寒病症均大有裨益。

2

『山药鱼片』

食材

鱼肉片、山药、青萝卜。

做法

1、山药压成细末，鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌20分钟，投入热油中炸熟。

2、加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖20分钟，加胡椒粉即可。

功效

补中益气。

3

『滋补羊肉汤』

食材

羊肉、党参、红枣、枸杞。

做法

1、羊肉块先热水煮去血水，捞出洗净。

2、加水、放羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、盐、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小时即可。

功效

大补元气，可补脾益肺、宁神益智、生津止渴。

4

『香菇栗子鸡』

食材

鸡肉、水发香菇、木耳、腐竹、去壳板栗。

做法

1、锅内放油烧至7成热时下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香。

2、将鸡肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹、月桂叶、蚝油翻炒。

3、加入适量的水，盖上锅盖，改中火焖煮15分钟，汤汁基本收干即可起锅。

功效

补气血、提高免疫力。

5

『西红柿土豆炖牛肉』

食材

牛腩、西红柿、土豆。

做法

1、牛肉用大火煮开后，放山楂、葱段、花椒、桂皮、八角，淋入生抽，再小火炖40分钟左右。

2、放切好的土豆块，继续炖3分钟，然后放切块的西红柿，炖1分钟放盐。

3、改大火煮3分钟，撒入香菜即可出锅。

功效

健中、解毒、和胃。

声明：樊水平







































西安治疗白癜风的医院
中科白癜风恢复美丽黄皮肤

转载请注明原文网址：http://www.jiadikaiguan.com/hlbsp/9225.html