素味养生好时机_黄萝卜_黄萝卜食谱

冬至相传冬至大如年，贺节纷纷衣帽鲜。毕竟勾吴风俗美，家家幼小拜尊前。－拜冬诗《清嘉录》

冬至，又是一阳来复日。古人有“至日闭关，商旅不行。”无非是养好这个藏！因为冬至是藏道最深的时日，而生从藏中来，故而亦就意味着冬至之所藏乃是无限生机！因而护持好冬至，养好冬至的藏道，其于一年的意义甚大。希望各位朋友近期少一些应酬，早点睡觉，更忌熬夜！内心淡泊一些，如此来年当好！

古时，这一天皇帝要去郊外祭天，百姓要祭祖，而在北方，冬至更有吃饺子的习俗，俗语讲得好：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”今儿个，咱先把素饺子吃起来。

01素饺子做法集锦“

素饺子很好吃，但做素饺子有些技巧。做素饺子通常需要注意在饺子馅上做好功夫。按照个人口味的不同，您可以选择不一样口味的饺子馅，在食物营养塔配上甚至可以开发自个喜爱的口味，馅料的好坏直接决定了饺子的质量。

胡萝卜饺胡萝卜饺

子

做法将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。白菜香菇饺白菜饺

子

做法白菜木耳　　馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。　　制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。　　调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）白菜豆腐　　香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备).；豆腐克左右；白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等)；姜　　调料:盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)

　　做法步骤:

1.把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水

　　2.把剁好的材料,放油,加调料等炒熟. 　　3.用备好的皮儿包饺子。因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了。白菜香菇主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。　　制作方法：　1.先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了；　2.再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用；　3.将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；　4.将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！　5.包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了！西葫芦饺西葫芦

饺

子做法主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块。制作方法：西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感的），其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。

五

色什锦

饺

子做法主料：口蘑（买不到口蘑用平菇也可以，不过得记住挤水）一斤、胡萝卜一个、香菜5棵（不吃香菜的可换成芹菜）、青豆少许（或嫩玉米粒）、生姜一块；制作方法：1、将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末；

2、喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。

每月一素，相约十五

请记住，每月农历十五，素日！

如您喜欢，敬请

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