饭前先喝汤,最适合秋天的汤,简单好做,清_黄萝卜_黄萝卜食谱

饭前先喝汤，最适合秋天的汤，简单好做，清爽鲜美，益处多多。最近几天，气温下降得非常快，大家渐渐感受到了秋天的气息。天气一凉，大家就喜欢喝点热乎乎的汤，很多人肯定都听过饭前先喝汤吧，饭前喝汤不仅能暖胃，还能开胃，真是益处多多啊。今天我就和大家分享一道最适合秋天的汤，那就是萝卜丝鲫鱼汤。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲫鱼增强抗病能力，有滋补作用。萝卜丝鲫鱼汤的做法非常简单，喝起来又非常的清爽鲜美，对男女老少都是极好的，大家赶快和我学起来吧！萝卜丝鲫鱼汤By海之韵美食记配料：白萝卜克、鲫鱼1条、姜2片、料酒适量、花生油适量、精盐适量烹饪步骤：1.从市场买的鲫鱼，一般叫鱼档帮忙刮鳞开肚，回来就把鱼鳃和鱼腹内的杂物，还有鱼腹内的黑色的膜都清洗干净，图片中鱼腹内已经被我清洗得干干净净了2.萝卜去皮切丝3.先用姜抹一下锅底，锅里加油烧热，铁锅会比较难把鱼煎得好，最好用不粘锅操作4.把鱼放入锅中5.把一面煎黄后，再翻面煎另一面，煎鱼的时候少翻动，不要把鱼身煎碎。煎好后倒入没过鱼身的热水，倒入料酒，盖上锅盖6.大火煮10分钟左右，转中火煮至汤色发白的时候，倒入萝卜丝，并加入盐7.继续煮5分钟左右烹饪小贴士：1、优质的鲫鱼体态均匀，鱼鳞完整，鱼身无损伤，鱼体细长，亚圆筒形，头尖长，不畸形。污染重的鱼，形态异常，鱼肚膨胀，畸形严重。优质的鲫鱼眼睛饱满凸出、角膜透明清亮；劣质的鲫鱼眼球不突出，眼角膜起皱或眼内有淤血。优质的鲫鱼表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；劣质的鲫鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。2、应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中，有时根头顶端发芽和生长，这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后，由于肉质根中营养成分向苔部转移，故萝卜养分含量下降，容易糠心，肉质变粗老，食味变劣。大家平时喜欢喝什么汤？喜欢美食杰的文章请点赞、
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