鱼翅、燕窝、海参...

这些珍贵的食材一直是深受人们追捧滋补保健的圣品。

但是一些“平民食物”，

在营养上却和这些名贵食材有着同样的滋补效果。

下面一起来看看，

这些“大补”的平价食材都有哪些吧！

鱼翅VS猪蹄

营养价值：

鱼翅的营养成比较丰富，但也因其是不完全蛋白，缺少一种人体必需的色氨酸，所以难以吸收。此外，鱼翅中的胶原蛋白量甚至还不如猪皮、牛皮多。

平价食物：猪蹄、肉皮

猪蹄、肉皮及软骨食物中的蛋白质含量不亚于鱼翅。鱼翅的价格昂贵，与其吃一点点鱼翅，倒不如大快朵颐来一大碗“姜醋猪脚”、“炖猪脚”、“白云猪手”。

燕窝VS银耳

营养价值：

燕窝向来被尊为滋补圣品，其蛋白质、氨基酸，钾、钙、磷等元素的含量也很高，而且也有少量的胶原蛋白。但是，至少要吃上一个月，才有养颜补身的效果。

平价食物：豆腐、银耳

豆腐、银耳具有着和燕窝类似的营养成分，丰富的蛋白质以及小分子氨基酸，足以维持人体的需要。而豆腐也素有“植物肉”之美称，可见其营养丰富程度。

海参VS鸡蛋

营养价值：

海参是高蛋白、低脂肪食物，是一种典型的名贵的海产动物。然而，海参作为海味“八珍”之一，蛋白质含量虽高，却不是优质的蛋白质

平价食物：鸡蛋

鸡蛋是符合人体氨基酸模式，可以把鸡蛋列为一个完美的蛋白质来源。人如果一天吃两个鸡蛋白，所补充的蛋白质作用要比海参高得多。

人参VS萝卜

营养价值：

作为“百草药王”的人参能够固本回元、护命强身、延年益寿。然而，人参对胃肠道功能虚弱、体虚的人以及年纪小的一些人来说，吃人参反而会虚不受补。

平价食物：白萝卜

“十日萝卜小人参”虽说这是民间的一种说法，但萝卜形似人参，而且科学研究也表明，胡萝卜富含一些营养成分，能够促进胃肠蠕动帮助消化。此外，β-胡萝卜素还有抗癌作用。除了白萝卜外，小水萝卜、胡萝卜等都可以替代人参。

虫草VS枸杞

营养价值：

虫草的疗效主要是补气健肾，一些经济条件好的病人可能有这个需求，但医院一般是不推荐的，虫草的价格一直都是居高不下，与其健康功用非常不匹配。

平价食物：枸杞

上个世纪八九十年代，医院里边通常用虫草来辅助治疗肺结核，因为那个时候便宜，而且西药也不像现在这么多。

专家表示，虫草和枸杞疗效相当，理智选择并不一定要选择虫草。