主料：老豆腐1块

辅料：生菜叶2片、生抽30毫升、黄酒30毫升、麻油30毫升、韩式辣酱1勺、蚝油1勺、芝麻少许、香葱少许、玉米油适量、洋葱半个

韩式煎豆腐的做法步骤

1.准备好所有材料，老豆腐一块切成约1厘米的厚片，洋葱切成丝，大蒜放入特百惠小旋风中拉成蒜泥备用;

2.平底煎锅充分预热，加入适量植物油，并加热至产生油纹，放入切好的豆腐，两面煎成金黄色，用平铲盛出，放在盘子中备用

3.平底锅中留有少许底油，加入蒜泥炒出香味，倒入洋葱丝翻炒片刻，加入黄酒、生抽、韩式辣酱和麻油，翻炒均匀，再加入2-3精灵杯纳美净化水，小火熬成浓稠的酱料

4.放入煎好的豆腐，加入适量蚝油，一边小火慢煎，一边用勺子将酱汁抹在豆腐的上面，使豆腐上下两面均匀入味，然后将豆腐翻面再稍煮片刻，撒上适量熟白芝麻和香葱即可,在盘子中放上两片生菜叶，将煎豆腐放在生菜叶上，再将锅内剩余的酱汁浇在煎豆腐上，韩式煎豆腐大功告成

5.韩式煎豆腐香酥味浓，吃的时候可以搭配生菜叶，更加爽口美味!

6.成品

主料：老豆腐一块，青椒，红萝卜，泡发好的黑木耳

时蔬黑木耳烧豆腐的做法步骤

1.准备材料

2.老豆腐切成0.5cm厚的片状

3.锅中放油，把豆腐两面煎黄

4.另起一锅，放油，烧热，倒入切好的青椒，红萝卜，以及黑木耳，拌炒2分钟

5.再倒入煎好的豆腐，翻炒

6.装盘

主料：有机花菜1棵、五花肉克

辅料：红尖椒适量、芹菜适量、花椒适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、糖适量、生抽适量、老抽适量

干锅花菜的做法步骤

1.将洗净的花菜拆成小朵;五花肉切薄片;姜、蒜切片，干辣椒切段，红尖椒、芹菜切段备用;

2.然后用老抽、生抽、糖调一个汁，三种调料的比例为1︰4︰1;

3.热锅冷油，姜片、蒜片取一半倒入锅中，然后放入五花肉片煸炒，待肉炒至变色，再倒入剩余的姜片、蒜片和花椒、干辣椒段煸香;

4.等五花肉的油炒出来后，加入花菜，调大火炒匀，一直炒到花菜的水分出来，颜色变深;

5.然后放入尖椒段、芹菜段，倒入调味汁烧片刻，收汁即可。

6.装盘，完成！

主料：鸡翅中12只、香菇3-5朵、蒜3瓣、葱2根、姜3-5片、黑木耳提前3-4小时冷水泡发好、蚝油适量、料酒适量、白糖一勺(5克)、生抽适量、老抽适量、胡萝卜少量切丝

黄焖鸡翅的做法步骤

1.翅中洗净，在正面划两刀，加姜片，料酒，蚝油拌匀腌制20分钟入味。

2.准备配菜：木耳提前3-4小时用凉水泡发，香菇切片，葱切段(多切点留一些出锅时用)，大蒜排碎。拍照时忘记切胡萝卜丝了。

3.锅里加适量油烧至7成热，放青葱跟大蒜爆香，喜欢吃辣可以加一些干红辣椒。

4.将腌好的翅中连同汤汁一并放入锅中，翻炒均匀。

5.放入木耳跟香菇，添加清水至没过所有材料，调入适量生抽跟老抽，老抽用来上色，量根据个人喜欢的成色添加。

6.大火烧开后，加一勺白糖，转小火焖15-20分钟。

7.焖制中，汤汁越来越浓郁，貌似老抽加多了一点，颜色有点深。

8.最后大火收汁，出锅时放几根青葱段跟胡萝卜丝炒匀即可。注意：收汁时请一定要在旁边看着，因为汤汁比较浓很容易干锅。

9.装盘!

10.米饭准备好了没？

小贴士：这道黄焖鸡翅用的生抽，老抽，蚝油，都是有咸味的，所以不必额外加盐；木耳最好提前用凉水或者温水泡发3-4小时，用热水泡发不但影响口感而且涨发量不高。

主料：猪里脊克、酸菜克、枸杞5克、杜仲5克

辅料：生抽一勺、香油半勺、淀粉一勺

酸菜小酥肉的做法步骤

1.把猪里脊洗净，切成条状。

2.加入生抽、香油和淀粉腌大概15分钟。

3.锅内放入适量的油，待油温到7成左右，把猪里脊放进去炸。

4.大概2分钟左右，里脊表面开始变硬了，捞起待用。

5.锅内留一定的底油，煸炒葱姜，下入切成小块的酸菜，炒大概1分钟左右，加入能没过酸菜的水，并将枸杞子和杜仲一同放入，盖上盖子，烧制5分钟左右。

6.再把酥肉放进去，加入少许酱油，再烧制2分钟左右即可出锅。

7.别看这小小一盆酸菜酥肉，李哥就着这盆菜吃了五碗米饭！

主料：猪肝1块、虎皮青椒一个、蒜3瓣、葱2根、生姜1小块、盐适量、生粉适量、料酒适量、生抽颜色好看、鸡精适量、胡萝卜小半个、辣椒二个

爆炒猪肝的做法步骤

1.猪肝切片后用料酒，生粉，生抽，腌制一会儿

2.配料切成备好，可以切的小过猪肝一些

3.锅烧热，多加油，葱姜蒜先爆香后倒入虎皮青椒炒下，辣椒喜欢辣的可以先放入爆香，不喜欢辣的后面放，

4.然后倒入猪肝炒成形状，加入胡萝卜加点鸡精，料酒，盐，生抽，加入葱叶，在炒入味就可装碗，火候一定要大，快炒，东西又要熟，又不可以炒老！