当我们的祖先首次见到一些蔬菜和水果时，它们可完全不是今天这模样。近日科研人员发布了一系列图片，展现出一些常见蔬菜、水果“最原始”的面貌，包括香蕉和西瓜。

来感受一下，这位是香蕉↓

恩没错上面那个是香蕉！

最早那些没有经过人类优化和培育的野生香蕉就是上面那样的....

肉少，籽还又多又硬.....

几十年前，一群科学家在巴布亚新几内亚终于找到了最古老的野生香蕉品种....

那树结出来的香蕉是这样的。。。

切开之后.....

后来又经过了上千年的优化栽培...只选那些肉多，味甜，籽小的品种反复栽培...

香蕉才成了现在这样子.....

西瓜....

下面这个是一幅17世纪的油画......

你们感受一下当时的西瓜。。。。　

好吧．．

跟现在的西瓜比起来．．　当年的完全木有食欲哇！！

不过也有人说那副画里的西瓜可能只是一个太生还没熟的，或者没长好的个例．．．

因为有人后来在别的画里找到了这样的西瓜．．．　

跟现在的长的还是有点像．．．

西瓜本多孔茄子非紫色

根据一幅绘制于年至年间的画作，野西瓜的果肉中有六个独立的区域，其间散布着许多漩涡状的“洞”。科研人员在传统的西瓜中加入了秋水仙碱，使染色体翻倍,让它们拥有红色的、肉嘟嘟的果实。

茄子的面貌也发生了天翻地覆的变化。最开始，茄子的形状和颜色可谓千奇百怪，有白色的、天蓝色的、紫色的和黄色的，有些茄子还有“刺”。经过杂交育种，现在的茄子已经没有这根“刺”了,市场里卖的都是紫色的椭圆形茄子。

简单地说来，就是：茄子最早的时候是圆的....圆的！

大概就是这样子.....

他们在中国的古书里也找到了当时对茄子的记载.....

美国伊利诺伊大学生物技术中心的执行主任切西说，人类对这些蔬菜、水果的改变如此巨大，以至于如今它们已无法离开人类培植、独自在野外生存。

人类“重构”蔬菜水果

在上世纪80年代，当基因控制刚刚应用于食用作物时，研究者们就发现：可以从一个生物体提取出特定的DNA片段，并将其移植到另外的生物体中。到了年，这些转基因食品才被获准面向消费者出售。根据《纽约时报》报道，美国加州的生物科技研究公司Calgene在那一年研究出了一种转基因西红柿，起名为“FlavrSavr”。

我们的先辈“重构”了农作物，让它们变成更符合人类喜好的样子：更大、更美味、更多汁。“基因控制技术能轻易地‘焊接’基因，从而使农作物拥有新的特征。相比起来，选择育种是一个更为漫长的过程。从选种到种植，农民付出的时间和心血更多。”《商业内幕》的刘易森说。比如，科研人员引入了一种能产生蛋白质的基因，使西红柿更湿软、容易烹煮。

在美国，有93%的大豆和88%的玉米是转基因产品，而且它们大多数被用来加工成食物。这些食物多半没有标明“含转基因原料”。有些特定的食物，比如南瓜和木瓜，其基因被修改是为了抵御病害。

再来点植物祖宗们

胡萝卜....

最早的胡萝卜大概是这样的...

（真的没有在拿人参忽悠你。。）

据说公元10世纪的时候中亚的波斯人在吃...

后来才慢慢传入欧洲..

传入欧洲的几百年里，胡萝卜的品种被欧洲农民们各种改良...

各种品种.....

这才慢慢培育成了现在的样子.......

类似的还有桃子....

公元前年的桃子....

恩差不多跟樱桃一样.直径只有2.5厘米.里面1/3是桃核，另外2/3是可以吃的果肉....

后来慢慢的..

终于变成了现在的样子....

然而所有进化里面....

我觉得最惊讶的....

是玉米.....!!!

对没错！

这个就是没经过人类改良最早的野生玉米！！！

公元前年的古人发现玉米可以吃之后....玉米这个品种已经被人类改造了年...从上面这样，发展成了下面这样...

体积大了整整倍.......

至于过程嘛..没错，就是专门优化繁育那些结的大的品种，久而久之......

好啊...这几千年来，农民和科学家们真的很厉害..

我都脑补不出年后的玉米西瓜香蕉会长成啥样了.....

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某织这就毕业噜：那个，能不能把石榴也优化一下，让它里面的籽儿没有了一颗颗咬下去都是果汁好不好

哀莫大于狗死：鲁迅说，有第一个吃螃蟹的也肯定有第一个吃蜘蛛的，可能因为不好吃就没有人吃了.....

就叫我大侠好了：可见人类为了吃做了多少努力！！！！我们还有什么理由不多吃一点！！！！！！这都是先辈们用血汗换来的啊同志们！！！！！！憋说了！！！！！！！！！！吃！！！！！！！！！！！

幸运E不休：所以…穿越到蛮荒的种田文都是瞎写的

Ag踏上战车前进：植物：一切为了种子！人类：一切为了好吃！

甄大丽：请问樱桃在我们有生之年能不能...

天生跑者：我还以为没驯化前，香蕉萝卜会咬人呢~

销魂迷踪步：听说胡萝卜之所以是现在这个颜色是因为荷兰人喜欢橙色

白白白瓜：希望樱桃也可以培育得跟桃子一样大

请叫我泪奔图：当年那么难看又难吃的时候农民们是怎么判断这东西有前途的？！

龙啊龙啊龙啊龙：需要转发给那些穿越到蛮荒时代的伟人们！

来源广州日报、英国那些事儿（）