时间:2016-11-25来源:本站原创作者:佚名

明代医药学家李时珍曾这样赞赏过萝卜:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可饭”,是“蔬中之最有利益者”。确实,正值秋天,应季的萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外,它的药用价值更令人刮目相看。今天,小编就和您来聊聊——萝卜!

中医认为,萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。现代研究证明,萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。

生活中常的“萝卜君”

▲大白萝卜

▲胡萝卜

▲红缨萝卜

▲青萝卜

▲心里美萝卜

▲卞萝卜

都说吃萝卜有益身体的健康,那萝卜到底能有助于治疗哪些疾病呢?1白萝卜可治疗消化道疾病食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。2白萝卜对呼吸系统的作用咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。3白萝卜对泌尿系统的功效各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。4白萝卜的其他功效美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。

萝卜是我国古老的蔬菜之一,古时候称为“仙人骨”,具有消渴解酒,散瘀血,降血压,消极化痰的功效。

5萝卜全身可都是宝

萝卜叶:性味辛、苦、平,功效同萝卜,克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。   

萝卜籽:具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。   

萝卜皮:克治疗大肠便血,止头疼。   

萝卜老根:经晒干而成,入药同萝卜,可利水,用于浮肿等症。

药膳!对症下药的小妙招:

清肺止咳、润燥化痰:白萝卜汁毫升、饴糖15克,蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。   

解热毒:萝卜克,羊肉克,煮汤,食肉饮汤。   

百日咳:

1、白萝卜克,橄榄6克,切碎水煎,日服2次,数日可愈。

2、白萝卜克,橄榄10克,用榨汁机榨汁饮。   

流行性感冒:大白萝卜克,加水亳升,煎熟加白糖适量,趁热喝。   

支气管炎:萝卜克、冰糖60克,用榨汁机榨汁,亳升早晚各饮1次。   

预防脑膜炎:萝卜克、绿豆50克熬成汤饮。   

肺结核咳血、鼻衄不止:大白萝卜克用榨汁机榨汁,加蜂蜜15克,当茶饮。   

烫伤、火伤:白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者,萝卜汁灌之即苏。

吃萝卜应注意的宜忌:

萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用,因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者,消化不良者不可多食、生食。

  看完萝卜的药效是不是特心动?今天小编还要与您分享健康惊喜,九道萝卜菜谱教您养生,让您越吃越健康!

食材:

萝卜、梨汁、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精。

做法:

1、准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用。

2、控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干。

3、香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用。

4、取一个梨,洗干净切小块。

5、把梨放进榨汁机去汁。

6、取糯米粉,不用太多。

7、把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱。

8、将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱。

9、彻底的和调料搅拌均匀。

10、将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦。

食材:

白萝卜、猪肉馅、香菇、红椒、香葱、葱末、姜末、盐、五香粉、香油、干淀粉、鸡精、植物油。

做法:

1、原料备好。

2、香菇、香葱和红椒洗净,切成末。

3、放入肉馅中。

4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。

5、搅拌均匀,和成馅备用。

6、白萝卜去皮洗净,切成薄片。

7、放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。

8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。

9、码入盘中。

10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。

11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

12、然后浇上热油炝出香味即可。

食材:

萝卜、秋葵、粉丝、姜、盐、烹调油、芝麻油。

做法:

1、粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。

2、萝卜去皮切丝。

3、用淡盐水将萝卜丝泡上。

4、秋葵洗净,切成小星星。

5、炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒,

7、放秋葵的虾皮稍炒。加水煮上,水开后放上粉丝。

8、稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。

食材:

萝卜、面粉、大葱、生姜、五香粉、酱油、盐、油。

做法:

1、萝卜洗净备用。

2、去皮后创成丝。

3、生姜大葱洗净备用。

4、大葱,生姜切末。

5、刨好的萝卜丝加入适量的盐,搅拌均匀,挤去水份后剁碎。加入大葱,生姜切末。

6、加入面粉,五香粉,盐,酱油搅拌成面糊。

7、油锅烧热,用手把面糊挤成小丸子放入锅内。

8、中小火慢炸。

9、炸成金黄色捞出即可,稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。

食材:

萝卜、豆豉、蒜瓣、香葱、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、辣椒粉。

做法:

1、准备好萝卜。

2、准备好豆豉、香葱、蒜瓣。

3、萝卜洗干净,切成小丁。

4、起锅,不要油,开中火,下入切好的萝卜丁。

5、翻炒至萝卜丁外皮微黄,锅中无水份。

6、锅中下入适量油,中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣,继续煸炒出香味。

7、转大火,倒入事先煸炒好的萝卜丁。

8、调入盐、生抽、老抽,翻炒均匀。

9、再加入适量辣椒粉翻炒均匀。

10、最后下入少许糖和鸡精,快速翻炒均匀,关火,出锅前撒入香葱末。

食材:

牛腩、萝卜、姜、葱、盐。

做法:

1、将牛腩洗净。

2、将萝卜去皮切块待用。

3、冷水将整块牛腩入锅,烧开,撇去浮沫。

4、加几片姜,文火炖一个小时。

5、捞起牛腩,切成适量的大小。

6、将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开,文火炖半小时。

7、关火,不要开盖,焖上半小时,然后再开火烧开,加点盐、葱花调味就好了。

食材:

排骨、萝卜、大枣、枸杞、大葱、生姜、大蒜、盐、花生油、生抽、料酒、白醋。

做法:

1、准备好原材料,萝卜去皮洗净。

2、排骨斩成小块。

3、锅里放入适量水,加入适量料酒和几片生姜,放入排骨焯水。

4、生姜和大蒜瓣切成片,大葱切成小段。

5、萝卜切成滚刀块。

6、大枣去核,撕成小块。

7、焯好水的排骨用清水洗净浮沫,然后放入锅里干炒,不加油,放入适量盐,白醋、少许生抽,翻炒入味。

8、将所有材料装入瓷罐里,加满水。

9、放入加了适量水的砂锅里,盖上盖子,大火烧开,小火煨三个小时左右,砂锅也要盖盖子哟。

10、根据咸淡酌情加调料出锅。

食材:

腊肉、萝卜、葱姜、香菜、盐、料酒、烹调油。

做法:

1、腊肉提前蒸透,萝卜洗净切片。

2、腊肉切片,萝卜切片,葱姜香菜切碎。

3、炒锅倒油,炒香葱姜。

4、下腊肉片炒香。

5、下萝卜片,加盖转小火焖至萝卜熟透。

6、出锅前放上香菜碎,加一点盐生抽和料酒调味。

食材:

白萝卜、适量白糖、适量醋、适量姜、适量红椒、适量盐。

做法:

1、白萝卜洗净去皮。

2、白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。

3、白萝卜片用适量盐腌十分钟。

4、用凉开水将盐水洗去。

5、白萝卜片控水调入适量醋。

6、在萝卜片上均匀的铺上白糖。

7、将姜片、红椒丝铺在上面,入冰箱冰镇一晚即可。









































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