今日食谱红烧水萝卜_黄萝卜_黄萝卜食谱

食材调味料

色拉油、八角、花椒、生抽、

老抽、白糖、盐、鸡精

步骤水萝卜、胡萝卜去皮切滚刀块，葱切碎末；水萝卜开水焯一下并过凉水，捞出沥干水分；炒锅预热，倒入色拉油，将八角、花椒入油，小火靠出香味后，捞出八角和花椒；白糖入油炒至焦黄色，倒入胡萝卜翻炒几下，再放入焯好的水萝卜一起翻炒；倒入生抽、老抽、盐、鸡精，继续翻炒。因为水萝卜本身出水，所以不需要再加水了；盖锅盖烧至胡萝卜和水萝卜熟透。此时要注意水的多少，如果感觉不够可以加少许清水；打开锅盖，大火收汁，关火后，加入葱花翻炒几下，装盘即可。红烧水萝卜颜色晶莹剔透，口味甜、咸。喜欢吃辣的人可以加两个干辣椒。水萝卜陆续上市了，大家可以试试这款红烧水萝卜，也许会成为你家餐桌上的明星哦。幸福寻觅

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