西兰花炒胡萝卜

午餐啦～

原料：西兰花、胡萝卜、猪肉、毛葱、花椒、鸡精、盐、耗油。

做法步骤：

第1步、西兰花剪碎，剪成大小均等的小块。，放入盆中。

第2步、西兰花梗切段，同样放在装西兰花的盆子中备用。

第3步、胡萝卜削皮（可以先洗洗，不过这里为了省事没有洗，但口感不会有太大影响）。

第4步、削完皮后切段备用。

第5步、西兰花洗净装入盘中备用。

第6步、胡萝卜同样洗净装入盘中备用。

第7步、猪肉切丝，放入盘中备用。

第8步、毛葱切段备用。

第9步、起锅烧油。

第10步、下入猪肉，大火翻炒。

第11步、下去胡萝卜，继续大火翻炒。

第12步、在西兰花上撒上胡椒、鸡精。

第13步、下入西兰花，继续大火翻炒。

第14步、倒入盐、耗油，继续翻炒。

第15步、盖盖闷2~3分钟。

第16步、继续翻炒。

第17步、炒熟出锅。

小贴士：

1.西兰花与胡萝卜不要放在一起，容易串味。2.炒之前锅中的水一定要倒干再倒油，不然容易炸锅。3.锅干加水。4.保留鲜味也非常重要。

来自美食天下请过好每一天！的作品。

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