饺子是中华传统美食，一些特殊节日有些家庭还必须吃饺子。而在这寒冷的冬天，一碗暖暖的水饺更是可以让人温暖很多。

当然，做饺子，饺子馅是最重要的，按照个人口味的不同，您可以选择不同口味的饺子馅，在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味，馅子的好坏直接决定了饺子的质量。下面咱就介绍几款饺子馅做法给大家。

愿这个冬天，每个人都过得温暖幸福！

一、有机胡萝卜饺

将有机胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

二、有机白菜香菇饺

　　1：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。

　　2：香菇切碎

　　3：橄榄菜末(可用市面上的灌装橄榄菜末)

　　4：把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。

三、五色素饺新做法

有机黄瓜一根，青椒一个，胡萝卜(红萝卜)半个，大白菜2-3叶(叶带帮的)，香菇5-6个。全部剁碎......大白菜(加一小勺盐)和青瓜要用手撰干，和馅：混合在一起，加入素鸡精(多加点)、素蚝油(馅就粘和到一起了)、少许酱油、花椒面、植物油......完毕啦(要先把面合好放着才有筋性的哦~~)这样的比例可做40个小饺子。

四、有机白菜胡萝卜饺

馅料：白菜(洋白菜)切碎，胡萝卜小丁、香菇丁、花生小丁(也可以没有)、炸馒头小丁和油，少许油条小丁、姜末、十三香、盐

五、有机白菜黑木耳饺子

　　1、馅料：胡萝卜，白菜(份量最多)，香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀，不用炒熟。

　　2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。

　　3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油(还可根据个人口味加上辣油或芥末)

六、有机白菜豆腐饺

　　香菇或蘑菇5,6朵(如喜欢也可以多准备)，豆腐克左右，白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等)，姜，调料类——盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)

　　做法步骤

　　1：把材料都用刀剁碎,白菜,萝卜要控出一部分的水

　　2：把剁好的材料,放油,加调料等炒熟

　　3：用备好的皮儿包饺子

　　因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了。