胡萝卜被视为营养丰富的上等蔬菜，在日本，胡萝卜被尊为“人参”，人人争食。胡萝卜里的胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，有抗癌保健作用。总之一句话，吃胡萝卜，好处真是太多啦！

想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要让胡萝卜在烹饪时充分接触到油脂。今天卢大厨就教你把胡萝卜做成清新胡萝卜丝煎饼，不仅营养味道百分百，而且卖相绝对诱人，连小孩子都会爱哦~

胡萝卜、蛋、面粉、生粉

生葱、盐、五香粉

1.用刨丝器把半个胡萝卜刨成丝。▽

2.在碗里加3勺面粉、6勺生粉、1个鸡蛋、萝卜丝、葱花和小半勺五香粉。▽

3.放少量盐和水，搅拌成面糊，撩起来时面糊会慢慢滴下去，就说明搅拌好了。▽

4.用姜在锅底涂一下，这样就不会粘锅了。开火热锅，手感觉到热气时，倒入少量油。▽

5.转小火，倒入面糊，用筷子把它摊平摊圆。▽

6.饼的表面开始凝固时，左右颠一下锅，一面煎到金黄后翻面继续煎。▽

7.两面金黄酥脆时，胡萝卜丝饼出锅，切成小块即可享用！▽

这么多人都喜欢吃，你还在等什么呢？赶快把这道创意胡萝卜丝饼学起来吧！