冬天要补

医认为：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之。”也就是说冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。

冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补吸收率高，更能发挥补身的作用，投资少，见效快。事实证明，冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。

虽然过了冬至，白天越来越长，黑夜越来越短，阴气也盛极而衰；但一般冬至后，寒冷的天气仍会持续一段时日，为了抵御寒冬，汉族民间习惯在冬至前后“补冬”，而立冬过后，天气时冷时热，还没有开始冬令进补的民众，可掌握这段时间进补一番。

白芝麻煮羊奶

白芝麻30g，白芷20g，羊奶g，白糖适量

可以滋润皮肤，温暖脾胃，成为白富美。

1、先将白芝麻去除杂质，炒出香味；同时把白芷侵泡一晚上，然后切成薄片，煮熟。

2、羊奶放入奶锅煮沸，加入白芝麻和白芷药液，就可以了。

白芷炖鱼头

白芷20g，鱼头1只，姜5g，料酒15g，白胡椒粉、鸡精各3g，鸡油适量

补气益血，越来越聪明

1、将白芷侵泡一晚上，切成薄片；鱼头去腮，洗净，剁成四块；姜拍松，葱切段。

2、将白芷、鱼头、姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水2L，置武火上烧沸。在用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉就可以了。

黄精焖牛肉

牛肉g，板栗30g，白萝卜、胡萝卜各g，葱、姜各5g，味精2g，花生油g，精盐3g、芡粉6g，料酒适量

吃了倍精神、倍强壮，还可以治疗“气管炎”

1.将牛肉、黄精洗净，切成块，加入精盐、料酒芡粉腌匀；胡萝卜、萝卜洗净，去皮，切成滚刀块；板栗剥去外皮、内皮；姜、葱洗净，姜切片，急切段。

2.将炒锅内放入花生油，烧至六成热，投入牛肉、葱段、姜片，黄精用武火炒至牛肉变色的，盛出，用余油炒胡萝卜、萝卜、板栗，炒至略带黄色的盛出。

3.另锅内放入花生油，烧热，加入牛肉、萝卜、胡萝卜、板栗，掺入清水，用武火烧沸，再改用文火焖40分钟、勾芡，调入精盐、味精出锅，就可以了。

山药蒸四素

山药(鲜品)、胡萝卜、白萝卜、莴苣、芦笋各50g，糯米g，白糖30g

据说可以减肥哦！

1、将山药去皮，洗净，切2cm宽、4cm长的块莴苣去皮，胡萝卜去皮，白萝卜去皮，分别切成2cm宽、4cm长的块；芦笋洗净，切4cm长的段；糯米浸泡1夜，淘洗干净，沥干水分

2、将糯米放入蒸碗内，周围顺着摆上山药、白萝卜、胡萝卜、莴苣、芦笋；置蒸笼内武火大气蒸45分钟，停火，取出，撒上白糖就可以了

红杞煮番茄

枸杞子20g，番茄g，冰糖适量

生津止渴，润肤美容

1、将枸杞子去果柄、杂质，洗净；番茄洗净，去皮，切成薄片；冰糖打碎成屑

2、将枸杞子、番茄、冰糖同放炖杯内，加水ml，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟就可以了