韩国泡菜,历史悠久,享誉世界

美味与营养并存的百利家大餐

具体腌制步骤:

4、密封腌制:把用腌拌匀的萝卜丁缓慢倒入预制好的腌汤中,并顺时针搅拌让萝卜丁与腌汤充分接触后,密封容器开始腌制,具体腌制时间最为关键,需要经验老道的师傅用岁月摸索概不外传

韩国菜素有“五味五色”之称:甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、蜂蜜糖参炸鸡、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀韩国烧烤口味非常讨中国人的喜爱韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精,保证足够的营养,尽情享受美食的愉悦

百利家产品以炸鸡为招牌主食,可分为7大系列,分别是原味、香辣(微辣)、酱香、香酥、香甜、香辣(重辣)和牛肉萝卜饺子馅做法蒜香,每个系列的炸鸡都有3种搭配:全鸡、鸡翅加中翅和鸡腿另外,根据中国消费者的口味还新增了sidemenu部分,分别提供2款饭和2款沙拉,客单价约在40元左右,主要目标客群为80、90后其中正宗韩国啤酒炸鸡百利家代表作蜂蜜糖参炸鸡,用料均选用上乘的蜂蜜和地道高丽参,具《本草纲目》:"蜂蜜有五功:清热、补中、解毒、润燥、止痛"现代医学也证明,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等,均有疗效另据《神农本草经》记载高丽参为补五脏(即肝、心、肺、肾、脾)之阳气的主药,可安神祛除渗入五腑之病气可明目健脑,久服则健身、长寿百利家巧妙搭配了蜂蜜与高丽参,不仅让炸鸡更美味,还让炸鸡更营养和养生

1、选材和预处理:挑选色泽鲜艳,无黄玛瑙的功效与作用病虫危害,饱满的新鲜白萝卜,细心去皮后把萝卜切成1.5厘米见方的丁现以百利家一道精心炮制的泡酸萝卜为例,讲一下韩国泡菜的制作过程

韩国料理别有风味,富于特色"辣"是韩国料理的主要口味之一,但这种辣却与别的辣有所不同,有人曾经这样描述过,我国川菜的辣是麻辣,透着鲜美;湘菜的辣是火辣,直冲冲的,不加任何掩饰;而韩国菜的辣却是入口醇香,后劲十足,会让你着着实实地把汗出透

由于受气候影响,必须依季节而有调整冬天时农作物不兴,必须仰赖泡菜、酱瓜、酸萝卜等传统腌制菜,这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放,成为韩国人享受啤酒炸鸡时不可或缺的点睛之笔

韩国饮食特点十分鲜明,韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营黄花苗的功效与作用养、品种丰富的料理韩国泡菜和韩国啤酒炸鸡是其料理文化享誉世界代表之作,而其料理文化精髓的啤酒炸鸡佼佼者乃是百利家

2、萝卜预腌:把切好的萝卜用传统陶制容器盛起并置于阴凉出晾干,待萝卜晾干后将准备好的食盐以极致的份量缓慢倒入切用阴力搅拌均匀,再置于阴凉处,然后每隔十五分钟翻动一次萝卜,务必使每块萝卜都能均匀腌到食盐,巧妙的去掉萝卜的涩味和青辣味,成败的关键要老师傅精确把控时间和力度

3、调制腌料:根据各地饮食习惯,百利家研发了不同口味,其中一款是将上面配料中的辣椒切成小圈儿,和糖、醋、蒸馏水配在一块,调制成腌萝卜的汤,这样调配出来的腌汤酸辣适中美味可口,适合佐食啤酒炸鸡

正基于百利家翘楚的市场地位,深受韩萝卜羊肉馅饺子做法国偶像明星的热捧,作为唯一“出演”《来自星星的你》的啤酒炸鸡,让千颂伊朝思暮想不可释怀韩剧作为艺术成为我国数亿新生代不可或缺的精神食粮,啤酒炸鸡的料理文化早已潜移默化,深深影响了我国新生代消费者,特别是年轻时尚女性的约会、交流、商务等用餐习惯,都愿追随其偶像共享百利家啤酒炸鸡的美味和情调

这样,百利家一款不大起眼但内涵乾坤的泡酸萝卜就可开始调动食客味蕾之旅了从一份份精心腌制的泡酸萝卜,食客们不难看出百利家啤酒炸鸡对韩国料理文化精髓的孜孜不倦追求和最诚意的出品,剩下的仅是安静等待络绎不绝的食客的品尝

百利家蜂蜜糖参系列炸鸡

媲美韩式泡菜享誉全球的当数啤酒炸鸡,它作为韩国料理文化重要组成一支,犹如我国北韩国泡菜腌萝卜做法方的饺子南方的汤圆成为了地域料理文化的代表符号而最能代表啤酒炸鸡则是百利家,其独特的秘制酱汁、优选的新鲜食材和精湛的烹饪手法把啤酒炸鸡文化发挥到极致

百利家泡酸萝卜搭配啤酒炸鸡回味无穷