做法:

用料:

5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢

6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮

1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥

胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量

胡萝卜豆沙煎饼:

7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻

8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可

3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子

2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,饧20分钟;