黄河流域是谷子的故乡,我国谷子栽种的历史相当久远,西安半坡村发掘的新石器时代的遗址里就有盛谷子的陶罐勤劳智慧的劳动人民经过长期的驯化选育,迄今已培育出了16000多个品种

小米的营养成分列表

沁州黄的品种特殊,在于它择土性很强,只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长,集中在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等十多个自然村,约1333公顷的土地上耕种,每公顷产量约1500公斤把沁州黄在别处引植隔一年就完全退化它与山东金乡县的金米、章丘县的龙山米,河北蔚县的桃花米,并称为我国“四大名米”

黄小米本来就有滋补功效,在北方妇女生孩子以后要喝小米稀饭窝鸡蛋,可以滋补产后的虚弱沁县地处太新疆萝卜坡行山深处,由于特殊的地理、气候,特别适宜于谷子的生长发育,因此“沁州黄”才谷香味浓,植物脂肪、可溶性糖类、粗纤维、蛋白质含量均优于普通小米、大米等常食此米可治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等,还具有养阴、壮阳、清热、利尿、等功能,对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑制作用有肾病者直常食,脾胃虚者宜久食

天冬氨酸 682 谷氨酸 1871 甘氨酸 245

尼克酸(毫克) 1.5 维生素c(毫克) 0 维生素e(t)(毫克) 3.63

碳水化合物(克) 75.1 膳食纤维(克) 1.6 胆固醇(毫克) 0

能量(千焦) 1498 蛋白质(克) 9 脂肪(克) 3.1

异亮氨酸 392 亮氨酸 1166 赖氨酸 176

灰份(克) 1.2 维生素a(毫克) 17 胡萝卜素(毫克) 100

可食部 100 水分(克) 11.6 能量(千卡) 358

锌(毫克) 1.87 硒黄砗磲的功效与作用(微克) 4.74 铜(毫克) 0.54

a-e 0 (β-γ)-e 0 δ-e 3.63

生长环境

精氨酸 315 组氨酸 168 丙氨酸 803

芳香族氨基酸(t) 753 苯丙氨酸 494 酪氨酸 259

钠(毫克) 4.3 镁(毫克) 107 铁(毫克) 5.1

苏氨酸 327 色氨酸 178 缬氨酸 483

脯氨酸 658 丝氨酸 408

视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.33 核黄素(毫克) 0.1

成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)

钙(毫克) 41 磷(毫克) 229 钾(毫克) 284

含硫氨基酸(t) 512 蛋氨酸 291 胱氨酸 221

(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

锰(毫克) 0.89 碘(毫克) 3.7