身边的朋友有不少超爱吃南瓜，又粉又甜的。

可南瓜不止好吃那么简单哦。

它的功效也是多多！

南瓜被奉为全能蔬菜

从茎到花到果到籽，好像没有不可以吃的。

生长的每一个阶段都可以食用，

都可以提供人们需要的营养元素。

南瓜藤营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药。

1、通便：南瓜藤中富含的蛋白质及多种氨基酸都是人体肠胃所需的，且南瓜藤中含有的粗纤维能使肠道的蠕动增强，加强胃消化。

2、治胃痛：南瓜藤碾汁冲红酒喝。

3、治高血压：由于肝阳上亢引起的高血压，可用南瓜藤治疗。肥胖造成的高血压，减肥即降压，其他原因造成的高血压，应听医生的叮嘱。

4、治泌尿结石：南瓜藤可辅助治疗泌尿系统结石，南瓜藤无毒，因此若有细小的稳定型结石，不妨用来治疗。

5、痰多：南瓜藤上的毛毛可清肺，可清除喉咙上多出的痰。取南瓜藤新鲜的浸泡后凉拌。很适宜经常咳嗽者。

6、戒烟：南瓜藤洗净切碎，碾成汁，加一些红酒，开水冲泡，代茶喝。或用适量南瓜藤煎一碗汤，加一些红糖1次服。能将尼古丁去掉，安定神经。不过要持续。

7、月经不调：南瓜藤里的绿色部分的水分，能活血降火，总是痛经的女人可用南瓜藤煮水来喝。

8、治虚劳内热：南瓜藤无毒，可清肺、和胃、通络，治疗肺结核低热、肠热便秘、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清等。齐根剪断秋后南瓜藤，插瓶里，取汁服。

炒南瓜藤

材料：南瓜藤、蒜、食盐、胡椒粉、朝天椒

做法：

1、将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留：

2、处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁

3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香

4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒

5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可

上汤南瓜苗

材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块；

做法：

1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；

2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；

3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。

1、南瓜花的花粉是世界公认的特效保健品，能改善睡眠、保护血管与心脏、增智、预防出血及加强体力。

2、新鲜的及晒干后的南瓜花都能消湿热、肿毒，止血收敛。常用于治疗咳嗽、黄疸、痢疾等。

3、南瓜花有助于治疗结膜炎、乳腺炎等多种炎症。

4、南瓜花含有的胡萝卜素较多，有助于治疗恶性淋巴肿瘤等多种癌症。

南瓜花为单性花，六七月为花期，可以采摘新鲜新鲜的花朵食用，也可以晒干食用。吃法多样，可以配合鸡蛋煎着吃，还可以凉拌、做汤，另外酿南瓜花、做南瓜花饼都是新鲜的吃法。

油炸南瓜花

材料：南瓜花，鸡蛋液，面粉，盐，泡打粉

做法：将南瓜花洗净去蒂

将鸡蛋液面粉盐泡打粉搅成面糊

南瓜花滚上面糊

起锅烧热油倒入滚好面糊的南瓜花油炸

双花煎蛋

做法：

干茉莉花用少许清水泡软，捞起；

南瓜花洗净；

将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内；

搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀；

炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄；

铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成。

1、南瓜花是儿童和老年人理想的天然保健品。但不是人人都能吃的，对花粉过敏的人，则不能食用南瓜花。

2、南瓜花的烹调时间不宜过长，以免流失过多营养素。

3、吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。采食南瓜花最好选择刚刚开放或尚未完全开放的花朵，这样的南瓜花吃起来口感和味道才最好，开放时间过久的南瓜花就不好吃了。

还有南瓜子，也是功能强大！食用南瓜子则可以治疗百日咳，咳嗽咽干等。

南瓜子直接生吃，营养比炒过的南瓜子要好！一大把瓜子中，大概就能提供全天所需的镁和锰，以及一半的锌。

需要注意：加工过的南瓜子，每天1-2把就足够了，否则很容易导致胃热上火。生南瓜子晒干后，最好是研磨成粉末，每日吃一小勺（约30克），作为保健而言效果更好。

①面色萎黄：南瓜子、花生仁、胡桃仁研碎同服。

②治内痔：南瓜子二斤，煎水熏洗，每日二次，连熏数天。

③治疗蛔虫病：南瓜子煎服或炒熟，儿童一般每次用1～2两，于早晨空腹时服。

④治疗产后缺乳：每次用生南瓜子25-30克，去壳取仁，用纱布包裹捣成泥状，加开水适量，搅拌均匀服用，早晚空腹各服1次。一般连服3～5天即可见效。

食用注意：

1.南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；

2.患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

3.发物之一，服用中药期间不宜食用。

4.南瓜藤性微寒，体质虚寒的人勿食。

5.尽量熟食。南瓜子生吃的保健作用没有熟食好。

6.南瓜子不宜与羊肉同食，可能会引起腹胀腹痛等问题。

7.胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。

冰糖南瓜子茶

清咽利喉

方法：抓一把带壳南瓜子，切碎，冷水下锅煮开后加冰糖，再煮20分钟起锅，把渣滤出来直接喝水，味道清甜。

功效：清热消炎，针对因大量说话导致嗓子不舒服，既清咽喉，又补肾气，双管齐下，标本兼治。

来源：上海圈

版权归原作者所有

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可南瓜不止好吃那么简单哦。

它的功效也是多多！

南瓜被奉为全能蔬菜

从茎到花到果到籽，好像没有不可以吃的。

生长的每一个阶段都可以食用，

都可以提供人们需要的营养元素。

南瓜藤营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药。

1、通便：南瓜藤中富含的蛋白质及多种氨基酸都是人体肠胃所需的，且南瓜藤中含有的粗纤维能使肠道的蠕动增强，加强胃消化。

2、治胃痛：南瓜藤碾汁冲红酒喝。

3、治高血压：由于肝阳上亢引起的高血压，可用南瓜藤治疗。肥胖造成的高血压，减肥即降压，其他原因造成的高血压，应听医生的叮嘱。

4、治泌尿结石：南瓜藤可辅助治疗泌尿系统结石，南瓜藤无毒，因此若有细小的稳定型结石，不妨用来治疗。

5、痰多：南瓜藤上的毛毛可清肺，可清除喉咙上多出的痰。取南瓜藤新鲜的浸泡后凉拌。很适宜经常咳嗽者。

6、戒烟：南瓜藤洗净切碎，碾成汁，加一些红酒，开水冲泡，代茶喝。或用适量南瓜藤煎一碗汤，加一些红糖1次服。能将尼古丁去掉，安定神经。不过要持续。

7、月经不调：南瓜藤里的绿色部分的水分，能活血降火，总是痛经的女人可用南瓜藤煮水来喝。

8、治虚劳内热：南瓜藤无毒，可清肺、和胃、通络，治疗肺结核低热、肠热便秘、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清等。齐根剪断秋后南瓜藤，插瓶里，取汁服。

炒南瓜藤

材料：南瓜藤、蒜、食盐、胡椒粉、朝天椒

做法：

1、将南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留：

2、处理干净的藤用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁

3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香

4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒

5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可

上汤南瓜苗

材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块；

做法：

1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；

2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；

3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。

1、南瓜花的花粉是世界公认的特效保健品，能改善睡眠、保护血管与心脏、增智、预防出血及加强体力。

2、新鲜的及晒干后的南瓜花都能消湿热、肿毒，止血收敛。常用于治疗咳嗽、黄疸、痢疾等。

3、南瓜花有助于治疗结膜炎、乳腺炎等多种炎症。

4、南瓜花含有的胡萝卜素较多，有助于治疗恶性淋巴肿瘤等多种癌症。

南瓜花为单性花，六七月为花期，可以采摘新鲜新鲜的花朵食用，也可以晒干食用。吃法多样，可以配合鸡蛋煎着吃，还可以凉拌、做汤，另外酿南瓜花、做南瓜花饼都是新鲜的吃法。

油炸南瓜花

材料：南瓜花，鸡蛋液，面粉，盐，泡打粉

做法：将南瓜花洗净去蒂

将鸡蛋液面粉盐泡打粉搅成面糊

南瓜花滚上面糊

起锅烧热油倒入滚好面糊的南瓜花油炸

双花煎蛋

做法：

干茉莉花用少许清水泡软，捞起；

南瓜花洗净；

将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内；

搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀；

炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄；

铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成。

1、南瓜花是儿童和老年人理想的天然保健品。但不是人人都能吃的，对花粉过敏的人，则不能食用南瓜花。

2、南瓜花的烹调时间不宜过长，以免流失过多营养素。

3、吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。采食南瓜花最好选择刚刚开放或尚未完全开放的花朵，这样的南瓜花吃起来口感和味道才最好，开放时间过久的南瓜花就不好吃了。

还有南瓜子，也是功能强大！食用南瓜子则可以治疗百日咳，咳嗽咽干等。

南瓜子直接生吃，营养比炒过的南瓜子要好！一大把瓜子中，大概就能提供全天所需的镁和锰，以及一半的锌。

需要注意：加工过的南瓜子，每天1-2把就足够了，否则很容易导致胃热上火。生南瓜子晒干后，最好是研磨成粉末，每日吃一小勺（约30克），作为保健而言效果更好。

①面色萎黄：南瓜子、花生仁、胡桃仁研碎同服。

②治内痔：南瓜子二斤，煎水熏洗，每日二次，连熏数天。

③治疗蛔虫病：南瓜子煎服或炒熟，儿童一般每次用1～2两，于早晨空腹时服。

④治疗产后缺乳：每次用生南瓜子25-30克，去壳取仁，用纱布包裹捣成泥状，加开水适量，搅拌均匀服用，早晚空腹各服1次。一般连服3～5天即可见效。

食用注意：

1.南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；

2.患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

3.发物之一，服用中药期间不宜食用。

4.南瓜藤性微寒，体质虚寒的人勿食。

5.尽量熟食。南瓜子生吃的保健作用没有熟食好。

6.南瓜子不宜与羊肉同食，可能会引起腹胀腹痛等问题。

7.胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。

冰糖南瓜子茶

清咽利喉

方法：抓一把带壳南瓜子，切碎，冷水下锅煮开后加冰糖，再煮20分钟起锅，把渣滤出来直接喝水，味道清甜。

功效：清热消炎，针对因大量说话导致嗓子不舒服，既清咽喉，又补肾气，双管齐下，标本兼治。

来源：上海圈

版权归原作者所有

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