香料HERBSPICES

BASIL紫苏

CHERVIL法葱

DILL刁草

MARJORAM马祖林（牛膝草，牛至）

MINT薄荷

OREGANO阿里根努

CORIANDER芫荽

PARSLEY蕃茜

ROSEMARY迷迭香

SAGE鼠尾草

TARRAGON他力根

THYME百里香

CAJUNSPICE卡真调料

CARDAMON小豆蔻

CHILLI辣椒

CINNAMON玉桂（桂皮）

BayLeave香叶

Linseed亞麻子

CLOVE丁香

CUMINSEED孜然籽

CURRY咖喱

FENNEL茴香

GARLIC蒜

GINGER姜

JUNIPERBERRY五味籽（杜松籽）

LEMONGRASS香茅

MACE豆蔻

MUSTARDSEED芥末籽

NUTMEG肉豆蔻

PAPRIKA红粉

POPPYSEED鹰粟籽

SAFFRON藏红花

STARANISE八角

TURMERIC黄姜粉

Masala马撒拉粉

Tamarind罗望子

l蔬菜VEGETABLE

Artichoke朝鲜蓟

Asparagus芦笋

BeanLong长豆

BeanSprout豆芽

Beetroot红菜头

BokChoy白菜

Broccoli西兰花

BrusselSprout孢子甘蓝

Cabbage白菜

Capsicum甜椒

Carrot胡萝卜

Cauliflower花菜

Celery芹菜

Chili辣椒

CressWater西洋菜

Cucumber黄瓜

Eggplant茄子

Fennel茴香

Radish红皮萝卜

Spinach菠菜

Tomato番茄

Lentils扁豆

BitterMelon苦瓜

KangKong空心菜

Daylily黄花

Towergourd丝瓜

Boardbean蚕豆

Fungus银耳

Blackfungus黑木耳

TomatoCherry小番茄

Truffle松露

Turnip白萝卜

Bamboo竹笋

GreenPea青豆

WinterMelon冬瓜

Yam香芋

Taro芋头

Zucchini节瓜

RedKidneyBean紅腰豆

OobaLeaf大叶(日本紫苏叶)

l水果FRUIT

Apple苹果

Apicot杏

cado牛油果

Banana香蕉

Blackberry黑莓

Blueberry蓝莓

Raspberry桑莓

Strawberry草莓

Cherry樱桃

Coconut椰子

nfruit火龙果

DurianFresh榴莲

Grape葡萄

Grapefruit西柚

Guava番石榴

Jackfruit菠萝蜜

Kiwifruit猕猴桃

Lemon柠檬

Lime青柠

Longan龙眼

Lychee荔枝

Mago芒果

Mangosteen山竹

Betelnut槟榔

Sugarcane甘蔗

MelonHoney哈密瓜

MelonWater西瓜

Nectarine油桃

Orange橙

Mandarin桔子

Passionfruit西番莲

Peach桃子

Pear梨

Persimon柿子

Pineapple菠萝

Plum李子

Pomegranate石榴

Pomelo柚子

Rambutan红毛丹

Starfruit杨桃

Loquat琵芭

Fig无花果

Date枣

dcurrant加伦子

Cranberry酸果

Floweringcrabapple海棠果

Watercaltrop菱角

Waxapple莲雾

干果和干水果NUTDriedFruit

Almond杏仁

Cashew腰果

Macadamia夏威夷果

Hazlnut榛子

Peanut花生

PecanNut美国山胡桃

Pinenut松籽

Pistachio开心果

PumpkinSeed南瓜籽

Sesame芝麻

SunflowerSeed葵花子

Walnut核桃

Raisin葡萄干

LotusNut蓮子

Chestnut粟子

Ghee酥油

Lard猪油

Suet羊油

Oil-Cooking色拉油

Oil-OliveExtra极品橄榄油

Oil-Sesame芝麻油

Oil-GrapeSeed葡萄籽油

Oil-Corn粟米油

Oil-Peanut花生油

Oil-Hazelnut榛子油

Oil-Sunflower葵花籽油

Oil-Walnut核桃油

OilChilli辣椒油

Butter黄油

Margarine植物黄油

芝士和奶酪CHEESE

BlueCheeseDanish蓝波芝士

CamenbertCheese金文不芝士

CheddarCheese车打芝士

CottageChese乡村芝士

CreamCheese忌廉芝士

GroudaCheese黄波芝士

EdamCheese红波芝士

EmmenthalCheese大孔芝士

FetaCheese飞达芝士

GoudaCheese小红波芝士

GoatCheese夏弗若芝士

GruyereCheese格鲁耶芝士

MascarponeCheese马斯卡普芝士

MozzarellaCheese马苏里拉芝士

ParmesanCheese巴马臣芝士

RicottaCheese瑞克达芝士

GorgonzolaCheese意大利蓝芝士

FontinaCheese意大利果仁羊奶芝士

HavartiCheese丹麦哈瓦蒂芝士

PercorinoRomano意大利羊奶芝士

RoquefortCheese法国羊奶芝士

StiltonBlueCheese英国士刁頓芝士

Fouducheese放都芝士

Belpaesecheese贝培斯芝士

Wurst德国肉肠

Bacon培根

ChorizoSausage西班牙腊肠

CoppaHam意大利干脖肉

rsSausage法兰克福香肠

HotDogSausage热狗肠

LyonerSausage里昂肠

Salami萨拉米

MushroomSausage蘑菇冷切肠

NapoliSalami那普勒斯萨拉米

Salaminostrano那斯诺萨拉米

Bresaola意大利风干牛肉

Salamimilano米兰风味萨拉米

Spiantaitaliana斯比那塔萨拉米

Pepperoni意大利萨拉米

Prosciutto意大利风干火腿

TurkeyHam火鸡肠

调料CONDIMENT

BakingPowder泡打粉

BakingSoda食粉

CornStarch鷹粟粉

CurryPaste油咖喱

Mayonnaise蛋黄酱

MSG味精

OysterSauce蠔油

Tabasco辣椒仔

PeanutButter花生酱

RelishHamburger漢堡醬

RelishHotDog熱狗醬

Salt盐

SataySauce沙爹醬

ChickenPowder雞粉

Baconbits烟肉碎

Croutons面包丁

TomatoPaste茄膏

WorcestershireSauce急汁

Cream忌廉

SourCream酸忌廉

WhippingCream淡忌廉

Yoghurt酸奶

CoconutMilk椰奶

FullCream全脂鮮奶

SkimmedMilk脫脂牛奶

Jam果醬

MisoAka味噌

Kimchi韩国泡菜

AnchovySauce鯷魚汁

Seaweed海带

SoySauce酱油

SoyBeanPaste豆瓣醬

TempuraBatterMix天婦羅炸粉

Ginseng人参

Essence香精

UnpolishedRice薏米

Wasabi芥辣

Mirin味淋

Olive橄榄

Caper水瓜柳

CocktailOnion雞尾洋蔥

PickledGherkins酸黄瓜

Sauerkraut酸椰菜

SweetPickle甜黄瓜

Gavy(Brownstock)(demiglace)烧汁

CasterSugar细白砂糖

CubeSugar方糖

GranulatedSugar砂糖

IcingSugar糖粉

BrownSugar黄糖

SweetenerEqual减肥糖

CornSyrup玉米糖浆

GlucoseSyrup葡萄糖浆

GoldenSyrup黄糖浆

MapleSyrup枫叶糖浆

InvertSyrup转化糖浆

Maltose麦芽糖

AllBran全麥維

CocoPop可可米

CornFlakes粟米片

Frosties香甜粟米片

HoneyGraham蜜果圈

RaisinBran提子麥維

RiceKrispies卜卜米

SquareRaisin提子麥粒

QuickInstantOats即食燕麥片

QuickWhiteOats快熟麥片

Alpen瑞士营养麦片

Anchovy銀魚柳

BakedBean焗豆

JalapenoPepper墨西哥辣椒

PalmHeart棕榈心

Guacamole牛油果酱

Potatochips炸薯条

Frenchfries炸薯条

Mashedpotato土豆泥

厨房用具KITCHENWARE

Cart手推车

Trolley平板车

Tra不锈钢盘

Cover盖子

Mill磨碎器

InductionWarmer电磁炉

Knife刀

Spatula抹刀

Baller挖球器

Scissors剪刀

CuttingBoard菜板

PlasticCuttingBoard塑料菜板

CarvingFork切台叉

ParingKnife去皮刀

DecoratingKnife雕刻刀

SharpeningSteel磨刀棒

MeatTenderize肉锤

Film保鲜膜

Foil锡箔纸

MeasuringCup量杯

MeasuringSpoon量勺

Thermometer温度计

Kitchenbowl多用盆

Squeezedispenser挤瓶

japan漆器

china瓷器

Orderrack挂墙纸插

Orderpin单插

Turnersolid锅铲

Grillturner扒铲

Turnerperforated有孔铲

Scoop物料铲

Weightscale称

Bell传菜钟

Whisk打蛋器

Eggdivider分蛋器

Eggcutter切蛋器

Solidbowl码斗

Funnel漏斗

Funnelcone锥形漏斗

Grater檫床

Scalescraper鱼鳞刨

Potatopureepress薯蓉压

Wok中式炒锅

Frypan单柄煎锅

Non-stickfrypan不粘锅

Saucepan汁锅

Stockpot汤锅

Pressurecooker高压锅

Strainer过滤筛

Colander过滤器

Canopener开罐器

Ladle炒勺（长柄勺）

Skimmer漏勺

Icecream冰淇淋勺

Bambosticker竹签

Safetyglove防切手套

Ovenglove耐高温手套

Wireshelf货架

Dredger筛粉器

Bonesaw骨锔

Copperpot铜锅

GNcontainers储物盒

GNlids储物盖

GNcontainersperforated带孔储物盒

Dishwashingracks洗碟筐

Insulatedcontainer保温箱

Totebox周转箱

Mould模具

Spatulaplastic塑料刮刀

Nozzle裱花嘴

Icingbag裱花袋

Siliconebakingpaper耐高温胶垫

Brush毛刷

Mixingbowl拌料盆

Chopsticks筷子

Toothpick牙签

Stove炉灶

Worktable工作台

Sugarthermometer比重计

Plasticmasks转印纸

Condimentdispenser调味盒

Cocktailshaker调酒器

Corkscrew开瓶器

Waterheater热水器

Icemachine制冰机

Blender搅拌机（打碎）

Mixer搅拌机（混合）

Foodprocessor蔬菜加工机

Juiceextractor榨汁机

Slicer切片机

Oven烤箱

Microwaveoven微波炉

Ricecooker电饭锅

Toaster土司机

Wafflebaker华夫饼炉

Refrigeratedcart冷藏车

Warmercart保温车

Combi-steamers联合蒸烤箱

Chillier冷冻箱

Tiltingfryingpan大型煎锅

Refrigerator冰箱

Mincer绞肉机

Salamander上火扒炉

Deepfried油炸炉

其他OTHER

Blanching飞水

Boiling煮

Poaching煮蛋

Steaming蒸

Deepfry深炸

Shallowfry浅炸

Panfry炒（油多）

Saute炒（油少）

Grill扒

Roast烤（油）

Baking烤（干）

Braising炖

Stewing烩

Gratinaing焗

Glazing收汁

Marinated腌制

Smoking烟熏

Sliced片

Shredded丝

Chopped碎

Diced丁

Mashed捣碎

Ground磨碎

Block块

Sweet甜

Sour酸

Fresh鲜

Spicy(hot)辣

Numb麻

Tart涩

Fishy腥

Bitter苦

Fragrant香

Raw(uncooked)生的

Rare一成

Mediumrare三成

Medium五成

Mediumwell七成

Welldone全熟

Zest果皮外层

Raisingagents蓬松剂

Wheypowder乳清粉

Modifier改良剂

Flavouring香味剂

Specialties特产

Expirydate保质期

Productiondate生产日期

Shelflife保存期限

Ventilative通风

Ingredient配料

Cholesterol胆固醇

Sodium钠

Carbohydrate碳水化合物

Dietaryfiber膳食纤维

Protein蛋白质

Vitamin维生素

Calcium钙

Iron铁

Boiledegg煮蛋（带壳）

Friedegg煎蛋

Poachedegg煮蛋（不带壳）

Omeletegg蛋包

Scrambledegg炒蛋

Sunnysideup单面箭蛋

Overeasy双面箭蛋

Small小

Medium中

Large(big)大

Local本地的

Imported进口的

Hard硬的

Soft软的

Frozen冷冻

Plain纯净的

Dry干的

Fresh新鲜的

Dryproducts干货

Buffet自助餐

Alacarte零点

Breakfast早餐

Lunch午餐

Dinner晚餐

Contactheat传导

Convection对流

Radiation辐射

最有干货分享的自媒体..伙伴们可







































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