点击上方,长期 　　1.绿叶蔬菜

　　绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。

　　2.粗粮

　　常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮(或精加工食品)所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。

　　3.豆豉

　　研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。

　　4.水果或果汁

　　可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。

　　5.绿茶

　　绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。

　　6.海带和紫菜

　　它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。它们都属碱性食品，有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。

　　7.黑木耳

　　黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低胆固醇，对心脑血管疾病有益。黑木耳中的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。

冬至素饺子

胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝

　方法一

　　馅料：白菜（洋白菜）切碎胡萝卜小丁香菇丁（花生小丁也可以没有）炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁姜末十三香盐。

　　方法二

　　1、馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。

　　2、制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。

　　3、调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末）。

　　方法三

　　素饺子馅的材料：

　　1、香菇或磨姑5、6朵（如喜欢也可以多准备）

　　2、豆腐克左右。

　　3、白菜半颗（也可根据自己喜好，用芹菜，莲藕，白罗卜，荠菜等）

　　4、姜

　　调料：盐，酱油，香油，炒菜油（也有人喜欢五香粉，准备上也无妨）

　　做法步骤：

　　1、把材料都用刀剁碎，白菜，罗卜要控出一部分的水；

　　2、把剁好的材料，放油，加调料等炒熟；

　　3、用备好的皮儿包饺子。

　　因为馅是熟的，所以下到锅里很容易熟，皮一熟，就可以吃了。

　　方法四

　　简单易做型素饺子做法：

　　1、选用喜爱野菜和豆腐（打碎的）在放点麻油做馅。用备好的皮儿包饺子。

　　2、豆芽、青椒（稍辣的）加上油一块调。用备好的皮儿包饺子。

　　3、菠菜（或白菜或包菜）、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等，炒下。

　　4、包好。蒸熟。

⊙编辑：佛学每日一读（xxzg）宗慧居士

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