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新年快乐

HAPPYNEWYEAR

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新年伊始

包子先祝大家一切顺利

吃什么都不会胖

牙好胃好身体好！

既然是新年，一定从特别有新意的食物开始。作为年的开篇，宴遇吴嵘大厨的杰作是再好不过的。

这是宴遇第23次系列新菜。这个数字，就很值得我们学习。

宴遇发布了今年冬季新品

此次以“迷冬”为主题

创作了12道全新菜品

用有趣且新奇的方式

完成了一次妙趣横生的冬季解读

黑色幽默

黑油条配肉骨茶

就是这样一根油条，吸引了所有人的眼球

趁热咬一口，感受表皮的酥松和内心的脆韧。掰扯下一块浸入滋补美味的肉骨茶里，让油条饱饱地吸满汤汁，再将这奇妙地料理一口服下。满足感爆棚。

豆浆冰淇淋

2

葱油饼蘸冰淇淋

传统早餐的葱油饼与豆浆被搬上了正餐的餐桌

热豆浆上了正桌变身豆浆冰淇淋，与炸得酥脆的葱油饼热烈相拥。我们把吃葱油饼这件事，变得时髦又有型。

童年

3

记一颗难忘的烤红薯

它的外形像糖果，唤起不少儿时的记忆

又甜又糯的山东地瓜抹上香浓芝士一起烤香，剥开后糖纸般的外层，冒出的是九岁那年冬天哈出的白气，咬下这一嘴金黄，烫口又烫心。

香葱酥炸芋枣

4

槟榔芋和猪脚罐的约定

槟榔芋磨成芋泥后以传统厦门猪脚罐调味炸制

外皮金黄香脆，内馅是浓浓芋香。佐萝卜酸与甜辣酱静静吃完一整粒，回味一番餐前小点的温存。

泰式红汤汆澳带

5

多层次味蕾和色彩碰撞

光看到这样的色彩就让人心旷神怡

澳带丰腴多汁，白玉菇脆嫩鲜滑，浇上明润开胃的泰式红咖喱汤，滋味层层叠叠，好不惬意。

啫啫牛舌煲

6

酱汁与细腻均匀纹理融合

季节越寒冷，对热乎滚烫的料理就越渴望

恨不得在掀开盖子的第一秒就往扑鼻的香气里伸出筷子，夹起牛舌在酱汁滴落前送入口中，让汁水在口腔爆开，直直地烫到心底。

油醋汁浇茼蒿

7

清翠而自然的香气

简单的烹艺、蔬菜的本味、利落又健康

果醋腌制过的红菜头口感爽脆，拌上清气宜然的茼蒿菜，秘制油醋汁淋于表面。

叻沙牛肋骨

8

砂锅的温度肉的细嫩

滋味霸道的叻沙，口腔就盈满浓郁的东南亚风情

以海鲜、椰浆、咖喱与各式香料熬制，浓郁香甜且层次丰富。吸收了叻沙汁的牛肋骨滋味独特，又不失牛肉的鲜嫩。

宴遇乳鸽

9

精选乳鸽药材清卤

趁热吃之，肉嫩多汁，肉味甘香醇厚

精心挑选的乳鸽以数十种药材清清卤过，药香馥郁，却不抢味。得是经验丰富的老师傅控好入锅炸制的火候与时间，才能保证乳鸽皮色红润，味透肌理。

冬天里的一把火

10

火灼罗勒多汁雪花肉

以为眼前是皑皑白雪，却有人在雪地里放了一把火

炙烤出雪花猪肉的扑鼻浓香。味蕾感知惊喜即将发生，视觉早已目眩神迷。

黄咖喱汁卤小管

11

东山小管秘制黄咖喱汁

东山的小管美得浑然天成，厚实得让人爱不释口

以秘制黄咖喱汁清清卤过，色泽金黄，入味且甜，每一口都是属于大海的鲜味。

酸茄奶白菜

12

我很丑但很温柔难忘

它也可以叫丑八怪，但很值得一试

以番茄熬出酸汤，少少泰式辣椒调味，酸、甜、辣三味恰到好处。浸入甜甜的小白菜稍稍炖煮，清润回甘。

不仅仅是新菜，宴遇SM新生活广场店还“换装”了。已完全不是之前的样子。

简约还有点儿“闷骚”，很适合我们以及你们前往。

他们不断在奔跑，我们也不要停下脚步哦。

，一起加油吧！

我们每天度过的称之为日常的生活，其实是一个个奇迹的连续也说不定。

——《日常》

日々私たちが过ごしている日常というのは、実は奇迹の连続なのかもしれん。

——《日常》

本文图片鸣谢