胡萝卜烧羊肉 　　材料：羊肉，胡萝卜。酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。 　　做法： 　　1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。 　　2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。 　　3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。 　　4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。

　　胡萝卜玉米鸡汤 　　材料：鸡肉ｇ　玉米1根胡萝卜1个香菜　盐少许 　　做法： 　　1、鸡肉洗净，玉米切成小段，胡萝卜切成 　　2、鸡肉，即把鸡肉放进沸水锅中略滚，去掉鸡肉的血水。 　　3、砂锅或者电饭锅放水，把鸡肉和玉米，胡萝卜一起放进去煲汤。若是电沙煲，大约两个小时，若是电饭煲，一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。 　　4、汤熟放入盐和香菜就可以了。

　　胡萝卜虾米粥 　　材料：北豆腐g虾皮20g稻米80g饮用水g 　　做法： 　　1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起； 　　2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中； 　　3、熬煮30分钟即可食用。

　香烧胡萝卜 　　材料：胡萝卜3根、生抽2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺（用家里的白瓷汤勺就行）、盐少许。 　　做法： 　　1、胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大，切得薄一点小一点更容易熟； 　　2、两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。糖略多一点更好吃。勺子就是常见的白瓷汤勺； 　　3、平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软； 　　4、待胡萝卜的棱角变圆，可以取一块尝尝了，只要胡萝卜变得绵软并且没有一点生味就可以了，需要的时间有点长，要完全烧透才会好吃。胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。

　　素丸子

　　材料：胡萝卜、香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉。

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。

　　2、香菜洗净，切碎。

　　3、粉丝泡软后，切碎。

　　4、葱、姜切碎。

　　5、所有切碎的材料混合搅拌。

　　6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味。

　　7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。

　　8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。

　　胡萝卜咸粥

　　材料：粳米(克)胡萝卜(克)　盐(2克)香油(3克)

　　做法：

　　1.将胡萝卜冲洗干净，切成丁。

　　2.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。

　　3.锅中加入约0毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后放入胡萝卜，再改用小火熬煮成粥。

　　4.加入盐调好味，稍焖片刻，淋上香油，即可盛起食用。

　　鲜蘑胡萝卜汤

　　材料：红萝卜g蘑菇(鲜蘑)50g黄豆30g西兰花30g色拉油5g精盐5g味精2g绵白糖5g饮用水g

　　做法：

　　1、红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；

　　2、烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；

　　3、待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用.

　　胡萝卜苹果汁

　　材料：胡萝卜(克)苹果(克)　白砂糖(5克)

　　做法

　　1.胡萝卜洗净，切丁；

　　2.苹果削皮，切成丁；

　　3.锅中加入适量冷水，胡萝卜丁和苹果丁放入，煮约20分钟；

　　4.过滤去汁，加入白糖调匀，即可直接饮用。

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