饺子一吃多，特容易腻，一嘴的面粉味。

　　吃货妹子今日推荐菜肴—包心菜肉卷，

　　特点是包裹的不是饺子皮，而是包心菜叶哦~

　　里层肉馅是猪肉和牛肉的混合，美味多汁。

　　外层包心菜，使得肉馅油而不腻，维生素爆棚！

　　涨姿势

　　4步快速洋葱切丁

　　1.洋葱去掉外皮后洗净，对切。

　　2.用手固定另一边，从竖直方向切洋葱，每刀之间的距离为0.5厘米。

　　3.从水平的方向平切洋葱，每刀之间相聚大约0.3厘米。

　　4.最后用手按住没有切断的一边，从上向下切断，洋葱丁轻松搞定。

　　准备食材

　　半个洋葱

　　1个包心菜

　　克肉末

　　（克猪肉和克牛肉混合更佳）

　　10克淀粉

　　1个鸡蛋20克面包粉

　　20毫升牛奶

　　3克黑胡椒粉

　　10克黄油

　　适量盐

　　适量油

　　少许香菜牙签（固定包菜）

　　汤汁

　　2片桂花叶，5克蒜末，克西红柿（切丁），10毫升白葡萄酒，3克黑胡椒粉，毫升鸡汤，适量盐。

　　具体步骤

　　1洋葱洗净切丁。 　　 　　

　　2取锅开中火，油热后，煸炒洋葱至香，约4-6分钟。 　　

　　3菜叶焯水，控干水分；锅中加水和盐，包菜心取出根部；水沸腾后，放入整个包心菜，剥开包心菜。 　　

　　4将菜叶放入冰水中降温，取出后沥干；菜叶平铺，取出根茎，切成丁状。 　　 　　

　　5将肉末，洋葱丁、包心菜丁、鸡蛋、面包粉、牛奶、盐和黑胡椒粉依次放入碗中，搅匀均匀，做成肉馅。 　　

　　6盖上保鲜膜在冰箱里冷藏15-30分钟（这个步骤是可选的；它有助于巩固脂肪，保持肉质多汁，增强鲜味），取出后，划分为12等分。 　　　

　　7将菜叶平铺，撒上淀粉，放上肉馅，裹成小卷，用牙签固定，如此方法逐一包好。（如果撕坏了，就把几片小叶拼在一起使用。）

　　8制作汤汁：依次放入桂花叶、蒜末、西红柿丁、盐和黑胡椒粉，翻炒至香味溢出。　

　　9放入包菜肉卷，倒入鸡汤，盖上锡纸后，盖锅小火焖煮30分钟。

　　10取出锡纸，放入黄油。黄油融化后，包菜出锅并取下牙签装盘，淋上汤汁，香菜装饰。　

　　这道菜肴的启发是平日里吃的金针菇牛肉卷，

　　肉馅里可以放点蔬菜更加爽口，

　　比如木耳、蘑菇、红萝卜丁。

　　如果小伙伴们有什么改良菜肴的点子，

　　可以给吃货妹子留言哦

节目播出时间：13：30—14：00

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