营养分析:胡萝卜最大的亮点是含有大量的胡萝卜素胡萝卜素可保护视力和呼吸系统此外,胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素b 1等

将新鲜的胡萝卜去皮洗净,切成像粉丝粗细的胡萝卜丝儿,然后用凉水泡一会,最后浇上盐、醋、酱油、油炸的辣椒段等调料,一道健康而营养的美味就欣然出锅了酸甜口味中,一股自然的清新扑面而来 (图片来源:cfp)

当然,提起胡萝卜,很多人对它鲜美的口感赞不绝口除了口感,它大受欢迎自然有它的强项--胡萝卜素这种成分在胡萝卜中远比其他蔬菜多,而胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素a更可贵的是,胡萝卜在经过煮、蒸后,其中的胡萝卜素却极少损失经常食用不仅能增强免疫力,还能对视力、皮肤有极大的帮助下面小编就介绍一款简单美味的胡萝卜美食

点击图片进入下一页>>

食用提示:大量食入胡萝卜后可能出现皮肤发黄,停食后能自行消退

配料:胡萝卜、盐、醋、酱油、油炸的辣椒段等

拌胡萝卜丝

胡萝卜

熟吃:能够充分吸收胡萝卜素胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的番茄红素一样,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率

做法:

点击图片进入下一页>>

生吃:生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收,所以喝鲜榨的胡萝卜汁,可以起到润肠通便、排毒的作用但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式

生吃:润肠但吸收不了胡萝卜素 熟吃:用油炒才能发挥最大功效