据介绍,萝卜中维生素的含量高出苹果5-8倍,并含有锰、钙、硼等微量元素

据《新闻晨报》报道,本周日是冬至,这几天,申城众多中医科内,老中医纷纷忙着开冬季养生方然而,在众多中医眼里,养生的食物就在身边,萝卜就是一个“全科医生”据文献记载,萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体的免疫力,并能抑制肿瘤细胞的生长

吃人参不能吃萝卜?一直以来,萝卜与人参的关系都是医学界争论的焦点上海交通大学医学院附属瑞金中医科张守杰指出,《本草求真》中有萝卜“解附子毒”的记载,但无“解人参”的记载《本草新编》虽然认为“萝卜子专解人参”,但又认为,胸闷胃胀气喘的患者,服用人参时加入少量萝卜子,反而能增强疗效:黄萝卜种类“人参得萝卜子,其功效更神”如此看来,萝卜子的“解”,不是减弱人参的补气作用,而是减轻人参的副作用值得注意的是,萝卜中所含的钙,98%在皮内,需要补钙时,吃萝卜最好带皮,提倡“吃萝卜不削萝卜皮”

另外,萝卜不可与橘子等水果同吃,因为橘子、苹果、葡萄等水果中的类黄酮在肠道内经细菌分解,会使吃下去的萝卜产生一种抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大而且,萝卜最好不要与胡萝卜一起食用,萝卜为十字科植物,胡萝卜为伞形科植物,胡萝卜和萝卜放在一起,会导致其中一种营养价值降低,而且胡萝卜中含有的分解酶,会破坏萝卜中的维生素c

瑞金中医科毛国强指出,萝卜可以降低血脂,软化血管,稳定血压,预防冠心病、动脉硬化和胆石黄萝卜怎么做好吃症等疾病萝卜的子、叶和根也都是良好的药物,比如,萝卜子可以治疗老年人咳嗽气喘,痰多痰稠,《贵州民间方药集》还称萝卜根“煮水可治冻疮,洗脚可减少脚汗”(详见右图)可见,萝卜浑身是宝,而如何吃萝卜,是有讲究的